|
Oblast |
Hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti výrobků |
|
Zkoušené |
Potraviny tekuté a kašovité konzistence |
|
Stanovované |
Obsah kyseliny jablečné, citronové a pyrrolidonkarboxylové |
Stanovení se provádí metodou kapalinové chromatografie s DAD detekcí po extrakci mobilní fází, odstředění a membránové filtraci vzorku.