Kurzy a semináře

V rámci kurzu se seznámíte s aktuálními přístupy k výkladu vybraných požadavků GFSI standardů (IFS, BRC a FSSC 22000). Kurz je určen pro pracovníky společností se zavedeným systémem bezpečnosti potravin podle jedné z těchto norem, ale i těm, kteří se na certifikaci teprve připravují.

• Přehled používaných GFSI standardů v potravinářských provozech v ČR s objasněním jejich specifik a rozdílů (IFS verze 6.1, BRC verze 8, FSSC 22000 verze 4.1).

• Výklad jednotlivých požadavků GFSI standardů dle hlavních kapitol (systém kritických bodů (HACCP), prvky systému řízení jakosti, prostředí provozu, kontrola výrobku, kontrola výrobního procesu, požadavky na personál) se zdůrazněním výkladu nových a problematických oblastí (např. falšování).

• V rámci výkladu požadavků uvádění praktických příkladů a modelových situací s využitím vzorových dokumentů a formulářů, se zaměřením na objasnění konkrétních dotazů a požadavků ze strany účastníků kurzu.

Veškeré uvedené ceny jsou bez DPH. Vložné je hrazeno buď v hotovosti při prezenci nebo na základě faktury, která je vystavována po konání kurzu. 

V ceně kurzu je zahrnuto malé občerstvení včetně oběda.

V rámci kurzu účastníci obdrží tištěné studijní materiály.

Kurz bude zakončen písemným testem.

Účastníci obdrží osvědčení o absolvování kurzu od Školícího a konzultačního střediska Ministerstva zemědělství ČR pro zavádění HACCP při Fakultě potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha.

V případě dotazů, prosím, kontaktujte:

Ing. Magdaléna Hrubá

+420 220 44 5103

+420 725 916 891

hrubam@vscht.cz