stdClass Object ( [nazev] => Ústav konzervace potravin [adresa_url] => [api_hash] => [seo_desc] => Ústav konzervace potravin; VŠCHT Praha; ukp; technologie zpracování; ovoce zelenina; technologie masa; falšování potravin [jazyk] => [jednojazycny] => [barva] => [indexace] => 1 [obrazek] => [ga_force] => [cookie_force] => [secureredirect] => [google_verification] => UOa3DCAUaJJ2C3MuUhI9eR1T9ZNzenZfHPQN4wupOE8 [ga_account] => UA-10822215-6 [ga_domain] => [ga4_account] => [gtm_id] => [gt_code] => [kontrola_pred] => [omezeni] => 0 [pozadi1] => [pozadi2] => [pozadi3] => [pozadi4] => [pozadi5] => [robots] => [htmlheaders] => [newurl_domain] => 'ukp.vscht.cz' [newurl_jazyk] => 'cs' [newurl_akce] => '[cs]' [newurl_iduzel] => [newurl_path] => 8548/6996/6998 [newurl_path_link] => Odkaz na newurlCMS [iduzel] => 6998 [platne_od] => 11.07.2019 13:00:00 [zmeneno_cas] => 11.07.2019 13:00:34.601386 [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Antonín Mareš [canonical_url] => [idvazba] => 7874 [cms_time] => 1714690955 [skupina_www] => Array ( ) [slovnik] => stdClass Object ( [logo_href] => / [logo] => [google_search] => 001523547858480163194:u-cbn29rzve [social_fb_odkaz] => https://www.facebook.com/pages/%C3%9Astav-konzervace-potravin/163089423730756 [social_tw_odkaz] => [social_yt_odkaz] => [paticka_budova_a_nadpis] => BUDOVA A
[paticka_budova_a_popis] => Rektorát
oddělení komunikace
Vchod do budovy A
[paticka_budova_b_nadpis] => BUDOVA B [paticka_budova_b_popis] => Ústav konzervace potravin
Nezávislá obalová laboratoř
[paticka_budova_c_nadpis] => BUDOVA C [paticka_budova_c_popis] => Vchod do budovy C
[paticka_budova_1_nadpis] => Národní technická knihovna
[paticka_budova_1_popis] => [paticka_budova_2_nadpis] => Vchod k nám do budovy B [paticka_budova_2_popis] => [paticka_adresa] => Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Ústav konzervace potravin
Technická 3
166 28 Praha 6 – Dejvice
Tel: +420 220 443 002
Fax:+420 220 444 455
[paticka_odkaz_mail] => mailto:Lukas.Vapenka@vscht.cz [social_fb_title] => Facebook ústavu [social_tw_title] => [social_yt_title] => [drobecky] => Nacházíte se: VŠCHT Praha – FPBT – ÚKP [autor] => Autor [aktualizovano] => Aktualizováno [zobrazit_kalendar] => zobrazit kalendář [more_info] => více informací [dokumenty_kod] => Kód [dokumenty_nazev] => Název [dokumenty_platne_od] => Platné od [dokumenty_platne_do] => Platné do [adresa_url] => [charakteristika] => Charakteristika [vice] => → více [navaznosti] => Navazující studium v oborech [uplatneni] => Uplatnění [studijni_plan] => Studijní plán [mene] => → méně [studijni_plan_povinne_predmety] => Povinné předměty [studijni_plan_volitelne_predmety] => Povinně volitelné předměty [fakulta_FPBT] => Fakulta potravinářské a biochemické technologie [studijni_program] => Studijní program: [obory] => Obory: [archiv_novinek] => Archiv novinek [submenu_novinky_rok_title] => Zobrazit novinky na daný rok [paticka_mapa_alt] => [den_kratky_4] => čt [den_kratky_5] => pá [den_kratky_2] => út [novinky_kategorie_1] => Akce VŠCHT Praha [novinky_kategorie_2] => Důležité termíny [novinky_kategorie_3] => Studentské akce [novinky_kategorie_4] => Zábava [novinky_kategorie_5] => Věda [novinky_archiv_url] => /novinky [novinky_servis_archiv_rok] => Archiv z roku [novinky_servis_nadpis] => Nastavení novinek [novinky_dalsi] => zobrazit další novinky [novinky_archiv] => Archiv novinek [den_kratky_3] => st [den_kratky_1] => po [den_kratky_6] => so [intranet_odkaz] => http://intranet.vscht.cz/ [intranet_text] => Intranet [logo_mobile_href] => / [logo_mobile] => [mobile_over_nadpis_menu] => Menu [mobile_over_nadpis_search] => Hledání [mobile_over_nadpis_jazyky] => Jazyky [mobile_over_nadpis_login] => Přihlášení [menu_home] => Domovská stránka [zobraz_desktop_verzi] => zobrazit plnou verzi [zobraz_mobilni_verzi] => zobrazit mobilní verzi [api_obor_druh_N] => Navazující magisterský studijní obor [api_obor_druh_B] => Bakalářský studijní obor [fakulta_FPBT_odkaz] => http://fpbt.vscht.cz/ [paticka_mapa_odkaz] => [nepodporovany_prohlizec] => Ve Vašem prohlížeči se nemusí vše zobrazit správně. Pro lepší zážitek použijte jiný. [preloader] => Prosím počkejte chvíli... [odpocet_dny] => dny [odpocet_hodiny] => hodiny [odpocet_minuty] => minuty [odpocet_vteriny] => vteřiny [hledani_nadpis] => hledání [hledani_nenalezeno] => Nenalezeno... [hledani_vyhledat_google] => vyhledat pomocí Google [social_in_odkaz] => [stahnout] => [social_li_odkaz] => [den_kratky_0] => ) [poduzel] => stdClass Object ( [7010] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [7014] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 7014 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[menu-main] [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_kalendar [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7015] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 7015 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[menu-top] [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_kalendar [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7016] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 7016 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[menu-jazyky] [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_kalendar [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 7010 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/7010 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[cs]/7010 [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_kalendar [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7011] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [7093] => stdClass Object ( [nazev] => O ústavu [seo_title] => O ústavu [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 7093 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/o-ustavu [skupina_www] => Array ( ) [url] => /o-ustavu [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [48250] => stdClass Object ( [nazev] => Food technology, food quality [seo_title] => Food technology, food quality [seo_desc] => úchova potravin, nové trendy, food quality, food technology [autor] => [autor_email] => [perex] => [ikona] => atom [obrazek] => 0002~~88hJLMs7vFYhOz8vLbUoNe9IL4hXfHhhDgA.jpg [ogobrazek] => [pozadi] => [obsah] =>Nové trendy v úchově potravin
08. 02. 2024 09:00-17:00
/ Národní konference
= Sborník příspěvků s ISBN
- Vídeňská 1083, 142 20 Praha 4
n Ústav konzervace potravin
Vložné: 3 900 Kč bez DPH
r Student: 3 000 Kč bez DPH
Přihlášení
Přihlašujte se prosím v elektronickém systému.
Program
Food technology, food quality: Nové trendy v úchově potravin
Konference Food technology, food quality navazuje na tradici Konzervárensko-potravinářských dnů, na jejichž odborném zajištění se Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha pravidelně podílel. Původní obsah věnovaný zejména problematice úchovy potravin jsme obohatili i o témata kvality potravin v širším kontextu. Vývoj nových technologií a produktů je pro potravinářský průmysl otázkou konkurenceschopnosti a role výzkumných týmů je v této oblasti nezanedbatelná. Proto je konference určena nejen vědeckým pracovníkům, ale i pracovníkům potravinářského průmyslu, odborným zaměstnancům státní správy a dalším zájemcům o danou problematiku. Věříme, že společná konference vytvoří příležitost nejen pro rozšíření povědomí o aktuálních tématech potravinářského výzkumu, ale pomůže i posílit spolupráci mezi výzkumnou a aplikační sférou. Můžete se těšit na vybrané přednášky konference:
09:00 – 09:30 |
Registrace, káva a drobné občerstvení |
09:30 – 10:00 |
Úvodní blok |
09:30 – 09:40 |
Úvodní slovo doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D., VŠCHT Praha |
09:40 – 09:50 |
Spolupráce Ministerstva zemědělství s Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA) Ing. Ondřej Horák, Ministerstvo zemědělství České republiky |
09:50 – 10:00 |
Aktuální dění v potravinářském průmyslu |
10:00 – 10:50 |
Dopolední blok I |
10:00 – 10:20 |
Cirkulární Česko 2040 – implementace v potravinářském a obalovém průmyslu Ing. Bc. Jan Maršák, Ph.D., Ministerstvo životního prostředí |
10:20 – 10:40 |
Implementace průmyslu 4.0 do potravinářského průmyslu Prof. Ing. Tomáš Jirout, Ph.D./doc. Ing. Jan Skočilas, Ph.D., ČVUT Praha |
10:40 – 10:50 |
Diskuze k bloku |
10:50 – 11:20 |
Přestávka na kávu a občerstvení |
11:20 – 12:30 |
Dopolední blok II: Bezpečnost obalových materiálů |
11:20 – 11:40 |
Environmentální aspekty obalů z pohledu LCA prof. Ing. Vladimír Kočí, Ph.D., MBA, VŠCHT Praha |
11:40 – 12:00 |
Zdravotní bezpečnost materiálů používaných jako alternativy k plastovým výrobkům Ing. Jitka Sosnovcová, SZÚ Praha |
12:00 – 12:20 |
Možnosti recyklace plastů pro jejich opětovné použití při kontaktu s potravinami Ing. Lukáš Vápenka, Ph.D., VŠCHT Praha |
12:20 – 12:30 |
Diskuze k bloku |
12:30 – 13:30 |
Oběd |
13:30 – 14:50 |
Odpolední blok I: Novinky v potravinářském oboru |
13:30 – 13:50 |
MOSH/MOAH Testing and Evaluation Ruben Thomaes, Eurofins |
13:50 – 14:10 |
Plýtvání potravinami a kdo za něj může: maloobchodníci, nebo spotřebitelé? Ing. Jiří Zeman, Ph.D., VŠE Praha |
14:10 – 14:30 |
Novinky v oblasti potravinářské legislativy Mgr. Adéla Paďourková, Potravinářská komora ČR |
14:30 – 14:40 |
Revízia "raňajkových" smerníc Mgr. Samuel Rybnikár, PhD., Trnavská univerzita v Trnave |
14:40 – 14:50 |
Diskuze k bloku |
14:50 – 15:20 |
Přestávka na kávu a občerstvení |
15:20 – 16:30 |
Odpolední blok II: Rizika kontaminace v potravinářství |
15:20 – 15:40 |
Organické kontaminanty v potravinách: aktuální témata a výzvy prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D., VŠCHT Praha |
15:40 – 15:50 |
Možnosti a limitujúce faktory odstraňovania karcinogénnych látok z potravín prof. Ing. Peter Šimko, DrSc., Slovenská Technická Univerzita v Bratislave |
15:50 – 16:00 |
Mikrobiota mletého masa v modifikované atmosféře doc. MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA, Veterinární univerzita Brno |
16:00 – 16:20 |
Rizika hnojení kaly pro potravní řetězec Dr. Ing. Jaroslav Moško, Ph.D., Ústav chemických procesů AV ČR |
16:20 – 16:30 |
Diskuze k bloku |
16:30 – 19:00 |
Mini banket |
Akce se koná pod záštitou ministra zemědělství ČR a prezidentky Potravinářské komory ČR.
Mediálními partnery jsou:
Aktivní účast
Máte zájem na konferenci prezentovat Vaši práci? Podívejte se na informace o aktivní účasti.
Pro firmy
Chcete se stát partnerem konference? Podívejte se na informace pro firmy.
Vědecký a organizační výbor
Předsedou vědeckého výboru je prof. Ing. František Kvasnička, CSc. z VŠCHT Praha. Členové vědeckého výboru budou posuzovat zaslané příspěvky.
Kudy k nám
Konference se koná v budově Ústavu molekulární genetiky AV ČR, Vídeňská 1083, Praha 4.
Parkování je možné v areálu Ústavu molekulární genetiky AV ČR , při vjezdu je nutné nahlásit na vrátnici účel vjezdu nebo vstupu, tedy účast na konferenci Food technology, food quality.
GPS souřadnice
Loc: 50.017854, 14.466685 (vjezd do areálu)
Loc: 50.014703, 14.465250 (budova ústavu)
Metro a autobus
Metrem do stanice „Kačerov“ (linka C), dále autobusem č. 138 ve směru „Ústavy Akademie věd“ na konečnou stanici.
Metrem do stanice „Budějovická“, dále autobusem č. 193 ve směru „Šeberák“ na zastávku „Zelené domky“, pak 150 m pěšky zpět, odbočit vlevo a dalších 100 m k vrátnici areálu.
Kontakt
V případě dotazů, prosím, kontaktujte:
Ing. Tereza Škorpilová, Ph.D.
e +420 220 44 3003
[submenuno] => 1 [urlnadstranka] => [iduzel] => 48250 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /konference [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_obrazek [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7099] => stdClass Object ( [nazev] => Analýzy a servis [seo_title] => Analýzy a servis [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [urlnadstranka] => [iduzel] => 7099 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /analyzy [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [7017] => stdClass Object ( [nazev] => Ústav konzervace potravin [seo_title] => Ústav konzervace potravin [seo_desc] => Ústav konzervace potravin; VŠCHT Praha; ukp; technologie zpracování; ovoce zelenina; technologie masa; falšování potravin [autor] => [autor_email] => [obsah] =>Vítáme Vás na internetových stránkách Ústavu konzervace potravin, který je součástí Fakulty potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze.
[iduzel] => 7017 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7096] => stdClass Object ( [nazev] => Studium [seo_title] => Studium [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 7096 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/studium [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studium [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [7097] => stdClass Object ( [nazev] => Věda a výzkum [seo_title] => Věda a výzkum [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 7097 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/veda-a-vyzkum [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [7351] => stdClass Object ( [odkaz] => https://intranet.vscht.cz/bozp [iduzel] => 7351 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /bozp [sablona] => stdClass Object ( [class] => redirect [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7252] => stdClass Object ( [nazev] => Lidé [seo_title] => Lidé [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 7252 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/lide [skupina_www] => Array ( ) [url] => /lide [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [47971] => stdClass Object ( [nazev] => Kurzy a poradenství [seo_title] => Kurzy a poradenství [seo_desc] => Kurzy a poradenství; HACCP [autor] => [autor_email] => [obsah] => [urlnadstranka] => [iduzel] => 47971 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /kurzy [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [8229] => stdClass Object ( [nazev] => Archiv aktualit [seo_title] => Archiv aktualit [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 8229 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/8229 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[cs]/8229 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [10947] => stdClass Object ( [nazev] => Přístup odepřen (chyba 403) [seo_title] => Přístup odepřen [seo_desc] => Chyba 403 [autor] => [autor_email] => [perex] => [ikona] => zamek [obrazek] => [ogobrazek] => [pozadi] => [obsah] =>
Nemáte přístup k obsahu stránky.
Zkontrolujte, zda jste v síti VŠCHT Praha, nebo se přihlaste (v pravém horním rohu stránek).
[urlnadstranka] => [iduzel] => 10947 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error403] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_ikona [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [1485] => stdClass Object ( [nazev] => Stránka nenalezena [seo_title] => Stránka nenalezena (chyba 404) [seo_desc] => Chyba 404 [autor] => [autor_email] => [obsah] =>Chyba 404
Požadovaná stránka se na webu (již) nenachází. Kontaktuje prosím webmastera a upozorněte jej na chybu.
Pokud jste změnili jazyk stránek, je možné, že požadovaná stránka v překladu neexistuje. Pro pokračování prosím klikněte na home.
Děkujeme!
[urlnadstranka] => [ogobrazek] => [pozadi] => [iduzel] => 1485 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error404] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 7011 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [519] => stdClass Object ( [nadpis] => [data] => [poduzel] => stdClass Object ( [61411] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://studuj-api.cis.vscht.cz/cms/?weburl=/sis [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 61411 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /sis [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 519 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => web [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )DATA
stdClass Object ( [nazev] => Archiv aktualit [seo_title] => Archiv aktualit [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [submenuno] => [urlnadstranka] => [ogobrazek] => [pozadi] => [newurl_domain] => 'ukp.vscht.cz' [newurl_jazyk] => 'cs' [newurl_akce] => '/ukp.vscht.cz/7011/8229' [newurl_iduzel] => [newurl_path] => 8548/6996/6998/7011/8229 [newurl_path_link] => Odkaz na newurlCMS [iduzel] => 8229 [platne_od] => 22.10.2014 08:28:00 [zmeneno_cas] => 22.10.2014 08:28:38.899569 [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Lukáš Vápenka [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/8229 [idvazba] => 9390 [cms_time] => 1714691442 [skupina_www] => Array ( ) [slovnik] => Array ( ) [poduzel] => stdClass Object ( [8202] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [18647] => stdClass Object ( [nazev] => Host Spotřebitelské poradny [datum] => 17.06.2015 [priorita] => [platne_od] => 17.06.2015 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => radio [youtube] => [obsah] => Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka. [odkaz] => [detail] =>Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil o falšování potravin. Jaké komodity se dnes falšují a co vše můžeme za falšování považovat? Odpovídal také na telefonické a elektronické dotazy týkající se legislativního ošetření masných výrobků, označování masných výrobků nebo průkazu autenticity vín.
Záznam pořadu
[autor] => [iduzel] => 18647 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [17663] => stdClass Object ( [nazev] => Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. v pořadu ČT [datum] => 14.05.2015 [priorita] => [platne_od] => 14.05.2015 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => Ales.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. členem poroty pro hodnocení jahodových kompotů v pořadu ČT Černé ovce. [odkaz] => [detail] =>Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu byl členem poroty pro test jahodových kompotů v pořadu České televize - Černé ovce, ve kterém pohovořil a zhodnotil kompotovanou variantu tohoto ovoce.
Záznam pořadu
[autor] => [iduzel] => 17663 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [14783] => stdClass Object ( [nazev] => Test horkých čokolád v MF DNES [datum] => 12.03.2015 [priorita] => [platne_od] => 12.03.2015 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => Laborato%C5%99.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Testovali jsme horké čokolády pro MF Dnes. [odkaz] => http://ekonomika.idnes.cz/test-cokolada-kakao-vscht-0y2-/test.aspx?c=A150309_152636_test_nio [detail] => [autor] => [iduzel] => 14783 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [12858] => stdClass Object ( [nazev] => Den otevřených dveří 2015 [datum] => 23.01.2015 [priorita] => [platne_od] => 19.01.2015 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => P1090009.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => prijit [youtube] => [obsah] => V pátek 23.1.2015 bude na VŠCHT Praha. probíhat Den otevřených dveří. [odkaz] => [detail] =>V pátek 23.1.2015 bude probíhat Den otevřených dveří. Navštivte naše kolegy v respiriu na budově B nebo se zúčastněte prohlídky našeho ústavu. Prohlídky jsou naplánovány na 11:00 a 12:00, sraz je v respiriu u stanoviště Ústavu konzervace potravin.
Co nabízíme a co u nás můžete studovat?
Více informací o Dni otevřených dveří na VŠCHT Praha
[autor] => [iduzel] => 12858 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [13561] => stdClass Object ( [nazev] => Ohlédnutí za Dnem otevřených dveří 2015 [datum] => 23.01.2015 [priorita] => [platne_od] => 26.01.2015 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => P1090265.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ve pátek 23. ledna proběhl na VŠCHT Praha Den otevřených dveří. [odkaz] => [detail] =>V pátek 23. ledna proběhl na VŠCHT Praha Den otevřených dveří. Zástupce Ústavu konzervace potravin jste mohli potkat v respiriu a taktéž jste se mohli zúčastnit exkurze po našem ústavu a nahlédnout tak do zázemí našich pracovišť a laboratoří.
[autor] => [iduzel] => 13561 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [10899] => stdClass Object ( [nazev] => Výsledky Studentské vědecké konference 2014 [datum] => 02.12.2014 [priorita] => [platne_od] => 02.12.2014 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => SVK+2014.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Studentské vědecké konference se zúčastnilo třináct studentů. [odkaz] => [detail] =>Studentské vědecké konference se dne 21. 11. 2014 ve dvou přednáškových sekcích zúčastnilo celkem třináct studentů. Konkurence tedy byla velká. Odborné komise po těžkém rozhodování určily následující pořadí v daných sekcích:
Sekce: Technologie potravin I
1. místo: Bc. Adam Skřivánek
téma: Vliv sodných a draselných solí na chuť masných výrobků
2. místo: Bc. Michaela Kozová
téma: Předpoklady pro využití ozónu v potravinářství
Bc. Barbora Zouzalová
téma: Metody stanovení štiplavosti křenu
Sekce: Technologie potravin II
1. místo: Bc. Martina Toncarová
téma: Vývoj nových potravin na bázi vedlejších produktů potravinářského průmyslu
2. místo: Bc. Anna Haubeltová
téma: Charakteristické znaky a metody kontroly výrobků z borůvek
3. místo: Bc. Hana Helísková
téma: Možnosti a omezení plynové chromatografie s olfaktometrickým detektorem pro
hodnocení kvality potravinGratulujeme!
[autor] => [iduzel] => 10899 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [10642] => stdClass Object ( [nazev] => Mikrobiologická laboratoř v Den otevřených dveří [datum] => 26.11.2014 [priorita] => [platne_od] => 26.11.2014 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 2014_listopad_U324_DOD_mikrobiologie_III.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Rádi bychom Vám ukázali několik fotografií z našeho mikrobiologického pracoviště. [odkaz] => [detail] =>Rádi bychom Vám ukázali několik fotografií z našeho mikrobiologického pracoviště, které prezentovalo své vybavení na dnech otevřených dvěří VŠCHT Praha konaných 21. - 22.11. 2014.
Popisek k obrázku: Dostupná mikroskopická technika, včetně digitálních
kamer Dino-Lite vhodných pro detekci potravinových defektů.
Popisek k obrázku: Demonstrace mikrobiální kontaminace z provozů
potravinářského průmyslu.
Popisek k obrázku: Obrazový výstup (Bellis) z digitální kamery Dino-
[autor] => [iduzel] => 10642 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [10442] => stdClass Object ( [nazev] => Ohlédnutí za Dnem otevřených dveří 2014 [datum] => 24.11.2014 [priorita] => [platne_od] => 25.11.2014 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => P1090016.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ve dnech 21. a 22. listopadu probíhaly na VŠCHT Praha Dny otevřených dveří. [odkaz] => [detail] =>
Lite AM481ZT - Edge.Ve dnech 21. a 22. listopadu probíhaly na VŠCHT Praha Dny otevřených dveří. Zástupce Ústavu konzervace potravin jste mohli potkat v respiriu a taktéž jste se mohli zúčastnit exkurze po ústavu a nahlédnout tak do zázemí našich pracovišť a laboratoří.
[autor] => [iduzel] => 10442 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [7364] => stdClass Object ( [nazev] => Den otevřených dveří 2014 [datum] => 22.11.2014 [priorita] => [platne_od] => 10.10.2014 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => respirium.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => prijit [youtube] => [obsah] => V pátek 21.11.2014, ale i v sobotu 22.11.2014 bude probíhat Den otevřených dveří. [odkaz] => [detail] =>
V pátek 21.11.2014, ale i v sobotu 22.11.2014 bude probíhat Den otevřených dveří.
Co nabízíme a co u nás můžete studovat?
Více informací o Dni otevřených dveří na VŠCHT Praha
Činnosti spojené s naším ústavem během dne otevřených dvěří:
Studijní obor TECHNOLOGIE POTRAVIN
EXKURZE:
CO: LABORATOŘE ÚSTAVU KONZERVACE POTRAVIN
KDO: ÚSTAV KONZERVACE POTRAVIN. Prezentace laboratoří ústavu se zaměřením na optimalizaci stability, kvality a bezpečnosti potravin, technologii zpracování ovoce a zeleniny, technologii masa, balení potravin, autenticitu potravin a detekci falšování.
KDE: budova B, 2. patro, sraz v Respiriu
KDY: pátek 12.00 hod. a 13.00 hod.
Studijní obor FORENZNÍ ANALÝZA
EXPOZICE V RESPIRIU:
CO: FORENZNÍ ANALÝZA LIHOVIN. Na příkladu aktuální metanolové aféry bude demonstrován postup kontroly lihovin, příčiny a následky falšování a možnosti odhalení nekalých praktik.
KDO: ÚSTAV KONZERVACE POTRAVIN
KDY: pátek
CO: RYCHLÉ TESTY AUTENTICITY POTRAVIN. Snaha falšovat potraviny je stará jako lidstvo samo a postihuje prakticky všechny komodity. Důležitou součástí kontrolních mechanismů jsou vhodné analytické metody, jejich citlivost a dostupnost. Zájemci budou mít příležitost vyzkoušet si rychlé testy, které mohou využít při podezření na falšování konkrétní potraviny v domácnosti (senzorické hodnocení ovocných šťáv zaměřené na identifikaci nejčastějších způsobů falšování, mikroskopická analýza k posouzení autenticity a kvality mletého koření a identifikaci běžných náhražek, testy rozpustnosti medu a koření).
KDO: ÚSTAV KONZERVACE POTRAVIN
KDY: pátek
[autor] => [iduzel] => 7364 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [7365] => stdClass Object ( [nazev] => SVK 2014 [datum] => 21.11.2014 [priorita] => [platne_od] => 08.10.2014 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => SVK.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => bryle [youtube] => [obsah] => V pátek 21.11.2014 se bude na půdě VŠCHT konat Studentská vědecká konference. [odkaz] => [detail] =>V pátek 21.11.2014 se bude na půdě VŠCHT konat Studentská vědecká konference.
Seznam sekcí a složení komisí – ústav 324
[autor] => [iduzel] => 7365 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [7372] => stdClass Object ( [nazev] => Odborný projekt [datum] => 20.11.2014 [priorita] => [platne_od] => 15.09.2014 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => Projekt1.png [obrazek_velky] => [ikona] => kahan [youtube] => [obsah] => Seznam témat a informace pro předmět Odborný projekt programu technologie potravin 2014/2015 [odkaz] => http://ukp.vscht.cz/studium/mgrstudium/prvni-rocnik/odborny-projekt [detail] => [autor] => [iduzel] => 7372 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [9404] => stdClass Object ( [nazev] => Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. v pořadu ČT [datum] => 22.10.2014 [priorita] => [platne_od] => 22.10.2014 [platne_do] => [kategorie] => 5 [obrazek] => Ale%C5%A1+v+%C4%8Cern%C3%BDch+ovc%C3%ADch.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu jste mohli vidět v pořadu České televize Černé ovce. [odkaz] => [detail] =>Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu pohovořil o nakládaných okurkách, které také hodnotil v pořadu České televize Černé ovce.
Záznam pořadu
[autor] => [iduzel] => 9404 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [9403] => stdClass Object ( [nazev] => Host Spotřebitelské poradny [datum] => 21.10.2014 [priorita] => [platne_od] => 21.10.2014 [platne_do] => [kategorie] => 5 [obrazek] => Ale%C5%A1.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu ČRo. [odkaz] => [detail] =>Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil na téma "Brambory". Odpovídal na telefonické dotazy posluchačů týkající se historie a původu brambor, jejich konzumace, degradace vitaminu C při vaření a mnoha dalších atributů.
Záznam pořadu
[autor] => [iduzel] => 9403 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [7367] => stdClass Object ( [nazev] => Sportovní úspěch [datum] => 12.08.2014 [priorita] => [platne_od] => 20.08.2014 [platne_do] => [kategorie] => 4 [obrazek] => P1190199.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ing. Iveta Šístková byla znovu úspěšná. [odkaz] => [detail] =>Naše studentka a kolegyně Ing. Iveta Šístková znovu úspěšná. Na Akademickém mistrovství světa v orientačním běhu konaném 12. - 16. 8. 2014 v Olomouci reprezentovala naše studentka DSP Českou republiku. Na úvodních sprintových mix štafetách v Kroměříži se jí spolu s kolegy podařilo vybojovat bronzové medaile, na krátké trati vybojovala 2.místo a v závěrečném závodě štafet dofinišovala české štafetě pro stříbrnou medaili.
Výsledky – sprintové mix štafety
Tisková zpráva a výsledky – krátká trať
Tisková zpráva a výsledky – štafety
[autor] => [iduzel] => 7367 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [9407] => stdClass Object ( [nazev] => Účast na Konfrenci [datum] => 27.05.2014 [priorita] => [platne_od] => 27.05.2014 [platne_do] => [kategorie] => 5 [obrazek] => Foto+skal%C3%A1k.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => XLIV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin [odkaz] => [detail] =>Kolegové z našeho ústavu se aktivně účastnili XLIV. Symposia o nových směrech výroby a hodnocení potravin konaného ve Skalském Dvoře.
Stránky konference
[autor] => [iduzel] => 9407 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [7786] => stdClass Object ( [nazev] => Jmenování nové docentky [datum] => 01.04.2014 [priorita] => [platne_od] => 01.04.2014 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => Habilitace.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => promoce [youtube] => [obsah] => Dne 1.4. 2014 proběhlo jmenování doc. Ing. Heleny Čížkové, Ph.D. [odkaz] => [detail] => [autor] => [iduzel] => 7786 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [7785] => stdClass Object ( [nazev] => Habilitační řízení [datum] => 06.03.2014 [priorita] => [platne_od] => 06.03.2014 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => Helena.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => zarovka [youtube] => [obsah] => Dne 6. 3. 2014 proběhlo habilitační řízení – Robustnost markerů autenticity potravin. [odkaz] => [detail] =>Habilitační řízení 6. 3. 2014 – Robustnost markerů autenticity potravin
[autor] => [iduzel] => 7785 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [8200] => stdClass Object ( [nazev] => Cena rektora [datum] => 05.12.2013 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 4 [obrazek] => Cena+rektora.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => hvezda [youtube] => [obsah] => Ceny rektora předány [odkaz] => [detail] =>Ceny rektora získali dvě naše kolegyně. Ing. Iveta Duchová za vynikající studijní výsledky a propagaci školy ve sportu a Ing. Hana Opatová, CSc. za pedagogické i výzkumné aktivity a mimořádný přínos k rozvoji školy. Gratulujeme
[autor] => [iduzel] => 8200 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 8202 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/8229/8202 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[cs]/8229/8202 [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )
Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil o falšování potravin. Jaké komodity se dnes falšují a co vše můžeme za falšování považovat? Odpovídal také na telefonické a elektronické dotazy týkající se legislativního ošetření masných výrobků, označování masných výrobků nebo průkazu autenticity vín.
Záznam pořadu
Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu byl členem poroty pro test jahodových kompotů v pořadu České televize - Černé ovce, ve kterém pohovořil a zhodnotil kompotovanou variantu tohoto ovoce.
Záznam pořadu
V pátek 23. ledna proběhl na VŠCHT Praha Den otevřených dveří. Zástupce Ústavu konzervace potravin jste mohli potkat v respiriu a taktéž jste se mohli zúčastnit exkurze po našem ústavu a nahlédnout tak do zázemí našich pracovišť a laboratoří.
V pátek 23.1.2015 bude probíhat Den otevřených dveří. Navštivte naše kolegy v respiriu na budově B nebo se zúčastněte prohlídky našeho ústavu. Prohlídky jsou naplánovány na 11:00 a 12:00, sraz je v respiriu u stanoviště Ústavu konzervace potravin.
Studentské vědecké konference se dne 21. 11. 2014 ve dvou přednáškových sekcích zúčastnilo celkem třináct studentů. Konkurence tedy byla velká. Odborné komise po těžkém rozhodování určily následující pořadí v daných sekcích:
Sekce: Technologie potravin I
1. místo: Bc. Adam Skřivánek
téma: Vliv sodných a draselných solí na chuť masných výrobků
2. místo: Bc. Michaela Kozová
téma: Předpoklady pro využití ozónu v potravinářství
Bc. Barbora Zouzalová
téma: Metody stanovení štiplavosti křenu
Sekce: Technologie potravin II
1. místo: Bc. Martina Toncarová
téma: Vývoj nových potravin na bázi vedlejších produktů potravinářského průmyslu
2. místo: Bc. Anna Haubeltová
téma: Charakteristické znaky a metody kontroly výrobků z borůvek
3. místo: Bc. Hana Helísková
téma: Možnosti a omezení plynové chromatografie s olfaktometrickým detektorem pro
hodnocení kvality potravin
Gratulujeme!
Rádi bychom Vám ukázali několik fotografií z našeho mikrobiologického pracoviště, které prezentovalo své vybavení na dnech otevřených dvěří VŠCHT Praha konaných 21. - 22.11. 2014.
Popisek k obrázku: Dostupná mikroskopická technika, včetně digitálních
kamer Dino-Lite vhodných pro detekci potravinových defektů.
Popisek k obrázku: Demonstrace mikrobiální kontaminace z provozů
potravinářského průmyslu.
Popisek k obrázku: Obrazový výstup (Bellis) z digitální kamery Dino-
Lite AM481ZT - Edge.
Ve dnech 21. a 22. listopadu probíhaly na VŠCHT Praha Dny otevřených dveří. Zástupce Ústavu konzervace potravin jste mohli potkat v respiriu a taktéž jste se mohli zúčastnit exkurze po ústavu a nahlédnout tak do zázemí našich pracovišť a laboratoří.
V pátek 21.11.2014, ale i v sobotu 22.11.2014 bude probíhat Den otevřených dveří.
Co nabízíme a co u nás můžete studovat?
Více informací o Dni otevřených dveří na VŠCHT Praha
Činnosti spojené s naším ústavem během dne otevřených dvěří:
Studijní obor TECHNOLOGIE POTRAVIN
EXKURZE:
CO: LABORATOŘE ÚSTAVU KONZERVACE POTRAVIN
KDO: ÚSTAV KONZERVACE POTRAVIN. Prezentace laboratoří ústavu se zaměřením na optimalizaci stability, kvality a bezpečnosti potravin, technologii zpracování ovoce a zeleniny, technologii masa, balení potravin, autenticitu potravin a detekci falšování.
KDE: budova B, 2. patro, sraz v Respiriu
KDY: pátek 12.00 hod. a 13.00 hod.
Studijní obor FORENZNÍ ANALÝZA
EXPOZICE V RESPIRIU:
CO: FORENZNÍ ANALÝZA LIHOVIN. Na příkladu aktuální metanolové aféry bude demonstrován postup kontroly lihovin, příčiny a následky falšování a možnosti odhalení nekalých praktik.
KDO: ÚSTAV KONZERVACE POTRAVIN
KDY: pátek
CO: RYCHLÉ TESTY AUTENTICITY POTRAVIN. Snaha falšovat potraviny je stará jako lidstvo samo a postihuje prakticky všechny komodity. Důležitou součástí kontrolních mechanismů jsou vhodné analytické metody, jejich citlivost a dostupnost. Zájemci budou mít příležitost vyzkoušet si rychlé testy, které mohou využít při podezření na falšování konkrétní potraviny v domácnosti (senzorické hodnocení ovocných šťáv zaměřené na identifikaci nejčastějších způsobů falšování, mikroskopická analýza k posouzení autenticity a kvality mletého koření a identifikaci běžných náhražek, testy rozpustnosti medu a koření).
KDO: ÚSTAV KONZERVACE POTRAVIN
KDY: pátek
V pátek 21.11.2014 se bude na půdě VŠCHT konat Studentská vědecká konference.
Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu pohovořil o nakládaných okurkách, které také hodnotil v pořadu České televize Černé ovce.
Záznam pořadu
Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil na téma "Brambory". Odpovídal na telefonické dotazy posluchačů týkající se historie a původu brambor, jejich konzumace, degradace vitaminu C při vaření a mnoha dalších atributů.
Záznam pořadu
Naše studentka a kolegyně Ing. Iveta Šístková znovu úspěšná. Na Akademickém mistrovství světa v orientačním běhu konaném 12. - 16. 8. 2014 v Olomouci reprezentovala naše studentka DSP Českou republiku. Na úvodních sprintových mix štafetách v Kroměříži se jí spolu s kolegy podařilo vybojovat bronzové medaile, na krátké trati vybojovala 2.místo a v závěrečném závodě štafet dofinišovala české štafetě pro stříbrnou medaili.
Výsledky – sprintové mix štafety
Kolegové z našeho ústavu se aktivně účastnili XLIV. Symposia o nových směrech výroby a hodnocení potravin konaného ve Skalském Dvoře.
Stránky konference
Habilitační řízení 6. 3. 2014 – Robustnost markerů autenticity potravin
Ceny rektora získali dvě naše kolegyně. Ing. Iveta Duchová za vynikající studijní výsledky a propagaci školy ve sportu a Ing. Hana Opatová, CSc. za pedagogické i výzkumné aktivity a mimořádný přínos k rozvoji školy. Gratulujeme