Rok obhajoby 2009

Jméno	Téma práce
Štěpán Bařina	Metody posuzování kvality a autenticity lipidů a mléčného tuku
Lucie Beranová	Vliv antioxidantů a barviv na vlastnosti masných výrobků.
	Metody posuzování autenticity výrobků z ovoce a zeleniny
Ivana Bulantová	Vliv technologického zpracování na antioxidační kapacitu potravin
Kateřina Hladíková	Ekologické zemědělství a biopotraviny
Petra Jelínková	Stanovení migrace primárních aromatických aminů z obalů do potravin
Hana Kolková	Problematika kontaminace potravin dusíkatými látkami z obalů
Pavlína Kotasková	Migrace epoxidovaného sojového oleje z polymerních obalových materiálů do potravin.
Růžena Kudrnová	Posuzování kvality a autenticity potravin na základě stanovení těkavých látek
Zuzana Melníková	Měření antioxidačních vlastností potravin rostlinného původu
Lucie Odstrčilíková	Asaia sp. jako kazící mikroorganismus balených nápojů obsahujících ovocnou složku.
Veronika Poláková	Faktory ovlivňující perlení šumivých vín
Anastassiya Shinkaruk	Možnosti snížení obsahu chloridu sodného v masných výrobcích.
Markéta Soušková	Optimalizace inaktivačního účinku sterilačního/pasteračního záhřevu
Anna Šimoniová	Sledování čerstvosti a změn složení masa v důsledku zmražení a rozmražení.
Marcela Vojtková	Ověření kvality a nutriční hodnoty dětských výživ

Aktualizováno: 8.10.2014 23:29, Autor: Lukáš Vápenka