| Jméno | Téma práce |
| Adámková Martina | Metody hodnocení trvanlivosti potravin |
| Burdová Libuše | Studium přípravy, vlastností a využití obalů s antimikrobní funkcí |
| Čermáková Veronika | Ověření metod pro posuzování podílu ovoce v ovocných pomazánkách |
| Darebná Lenka | Vliv technologie výroby a skladování na retenci nutričních látek u dětských výživ |
| Hrubá Magdaléna | Vazba barviv na vitální, subletálně a letálně poškozené bakteriální buňky |
| Jirková Inna | Vliv složení trvanlivých salámů na loupatelnost klihovkových střev |
| Kružík Vojtěch | Chemické markery autenticity potravin |
| Muchnová Eliška | Analýza kalysteginů brambor |
| Muchnová Eliška | Antioxidační kapacita potravin rostlinného původu |
| Prchalová Jana | Porovnání antimikrobiálních přípravků pro potravinářské výrobky |
| Přibyl Jan | Technologie zrání a sušení fermentovaných salámů |
| Rusová Kateřina | Sledování teplotní historie potravin k přímé spotřebě a vyhodnocení jejího vlivu na růst Listeria monocytogenes |
| Slavíková Barbora | Možnosti rozlišení planktonických buněk a buněk biofilmu |
| Šestáková Barbora | Sledování změn složení chlazeného masa |
| Vápenka Lukáš | Antimikrobní obalové materiály s imobilizovanými enzymy |
| Vyšínová Lucie | Aplikace zařízení Zetasizer v potravinářské mikrobiologii |
Rok obhajoby 2011
Aktualizováno: 8.10.2014 23:33, Autor: Lukáš Vápenka