| méno | Téma práce |
| Bažantová M. | Mikrobiologické poměry v předsterilační fázi výroby konzerv hotových jídel |
| Fojtová V. | Rozbor výrobního postupu a průběhu výroby v podniku z hlediska technologického a ekonomického |
| Chytrá M. | Mikrobiologické poměry při sterilaci hotových jídel |
| Jupa H. | Protienzymní účinnost předváření v roztocích chloridu sodného |
| Brendl J. | Použití fosfátů v masném průmyslu |
| Kejzlarová E. | Vliv předehřátí zboží před uzením na jakost a trvanlivost |
| Kureš V. | Zachování thiaminu v játrech při tepelné úpravě |
| Němec J. | Vliv koncentrace soli na údržnost marinád |
| Preclíková J. | Vliv solení na technologické vlastnosti masa |
| Šíma V. | Určete stupeň vyčerpání melasy z rozborů a z přímých zkoušek |
Rok obhajoby 1956
Aktualizováno: 6.10.2014 23:59, Autor: Lukáš Vápenka