Jméno | Téma práce |
Altera J. | Studie změn masných výrobků a pokrmů z masa vlivem zmrazování |
Bláha J. | Sledování difuse kyslíku v některých tuhých potravinách |
Bradíková E. | Stanovení rozpustnosti kyslíku v některých potravinách |
Čapek J. | Projektová studie linky na výrobu nealkoholických nápojů, konzervovaných DKP, o výkonu 12 000 lahv./h |
Demlová J. | Některé problémy ohřevu zmrazených pokrmů |
Holoubek A. | Objektivní hodnocení barevných změn masa |
Hošek B. | Sledování změn různě balených pomerančových produktů |
Polák P. | Modifikace struktury kolagenu |
Rottová J. | Studium vlastností bílkovin isolovaných z kvasinek |
Říhová L. | Studie nestacionárního vedení tepla v tělesech konečných tvarů |
Štědrá J. | Difuse aromatických složek citrusových šťáv plastickými foliemi |
Štěpánková H. | Stabilizace citrusových šťáv proti oxidačním změnám |
Valisová A. | Stabilita emulsí tuku ve vodě za různých podmínek |
Rok obhajoby 1972
Aktualizováno: 8.10.2014 21:44, Autor: Lukáš Vápenka