Rok obhajoby 1986

Jméno	Téma práce
Černý Josef	Studium difuse kyslíku do tuků s našlehaným dusíkem se zřetelem na bariérovou funkci obalů
Havranová - Martinů Marie	Studium průběhu deesterifikace pektinu v amoniakálním prostředí
Kavka Miloš	Sledování statické meze toku vepřového masa při předsolování
Komrska Jiří	Studium procesu škvaření sádla za sníženého tlaku
Königsmark Tomáš	Rheologické vlastnosti masové suroviny při různém stupni desintegrace
Košanová Alena	Izolace významných bílkovin z krve hrabavé drůbeže
Křišťan Petr	Studium některých faktorů podmiňujících jakost citrusových koncentrátů
Majer Vladimír	Příspěvek k poznatkům o řízení kontinuální atmosférické sterilace a pasterace
Marešová Hana	Konzervárenské zpracování česneku
Matušová Růžena	Použití mikropočítače PCS-1 k řízení stacionárního vsádkového sterilátoru
Mazánková Marta	Laboratorní ověření nového způsobu škvaření sádla za sníženého tlaku
Patzenhauerová Lenka	Ochranné funkce obalů při fotometrických změnách potravin
Petráková Brigita	Konzervárenské zpracování sojových bobů a kukuřice
Podskoč Pavel	Analýza průmyslového procesu tlakové sterilace ve vsádkových sterilátorech
Pokorná Irena	Chování fruktosy a USALu ve vodných roztocích
Provazníková Ivana	Studium sorpčních vlastností vlákniny jablek
Pyszko Tomáš	Úprava a možnost použití potravin kontaminovaných amoniakem
Sedloň Miroslav	Stanovení biogenních aminů v zelenině
Štafen Miloš	Rheologické vlastnosti masa v závislosti na přídavku soli a vody
Tománková Pavla	Studium koroze plechovek některými tukovými náplněmi
Urban Bohumil	Podklady k projektu průmyslové izolace krevního albuminu v JčDZ Vodňany
Vacek Pavel	Sledování obsahu nutričně významných látek v tekutině uvolňované po separaci rybí svaloviny a možnosti jejího využití
Vyplelíková Olga	Ovocné polotovary pro ochucení vybraných mlékárenských výrobků
Zarembová Marie	Vliv některých kovových iontů na průběh neesterifikace pektin v amoniakálním prostředí
Zelenka Petr	Rheologické chování vepřového masa

Aktualizováno: 8.10.2014 22:14, Autor: Lukáš Vápenka