| Jméno | Téma práce |
| Bačo Bronislav | Možnosti využití sojových bílkovin v masné výrobě |
| Buchta Pavel | Technicko-ekologické aspekty využití vybraných potravinářských odpadů |
| Coufal Petr | Obsah hemových barviv ve svalech různých živočišných druhů v závislosti na některých intravitálních vlivech |
| Dostálová Radmila | Vliv způsobu zchlazování na jakost a hmotnostní ztráty tepelně opracovaných masných výrobků |
| Dunovská Jana | Příprava nekalorických tuků a jejich použití při posklizňovém zpracování ovoce a zeleniny |
| Háková Hana | Mikrobiální degradace vybraných průmyslových a potravinářských odpadů |
| Honsů Filip | Technologie výroby párků ve skleněných obalech |
| Janětová Sylva | Ekologické parametry obalů a jejich posuzování |
| Kamarádová Lucie | Sledování chemických změn pohotových pokrmů s podílem masa |
| Láska Jiří | Možnosti mezioperační kontroly a řízení při výrobě párků ve skleněných obalech |
| Noorudin | Technologické využití hlíz topinamburu (Helianthus thuberosus) |
| Oravcová Petra | Porovnání metod hodnocení potravinářských obalů |
| Peterková Květoslava | Stanovení optimálních sterilačních režimů masových konzerv v MK Studená |
| Pyš Petr | Vliv mechanického poškození na složení bramborových hlíz |
| Silber Richard | Výroba specialit s využitím mechanické aktivace proteinů |
| Staňková Jaroslava | Zvýšení údržnosti majonézových výrobků |
| Vančo Milan | Změny termofyzikálních vlastností ovocných protlaků během výroby ovocných pomazánek |
| Varcholová Pavlína | Problematika recyklace a likvidace použitých obalů v regionálním měřítku |
| Waage Daniel | Chemické změny u balených masných výrobků |
Rok obhajoby 1994
Aktualizováno: 8.10.2014 22:32, Autor: Lukáš Vápenka