| Jméno | Téma práce |
| Augustinová Jana | Metody sledování kvality zmrazených rybích výrobků. |
| Hanušová Kristýna | Využití obalových materiálů s antimikrobní aktivitou. |
| Jirušková Michaela | Stanovení fenolových kyselin v potravinářských surovinách rostlinného původu. |
| Knobloch Daniel | Kontaminace potravin složkami tiskových barev z obalů. |
| Kovářová Petra | Ověření plánu HACCP pro výrobu kojenecké výživy. |
| Kroupová Lenka | Optimalizace sterilačních režimů konzervárenských výrobků. |
| Kufrerová Eva | Ovládání rizika kontaminace v potravinářských provozech. |
| Mik Vítězslav | Faktory ovlivňující maceraci sterilovaných okurek. |
| Pařilová Eva | Posuzování růstu Listeria monocytogenes v lahůdkářských výrobcích. |
| Pavlíček Jan | Sledování změn v mělněném mase. |
| Podrová - Topinková Miroslava | Metody posuzování autenticity medu. |
| Pokorný David | Analýza rizik kontaminace, pomnožení a přežívání mikroorganismů v pečené sekané a příbuzných výrobcích. |
| Strouhalová Naďa | Obalové materiály s imobilizovanými chelatačními činidly. |
| Svěrková Radka | Antioxidační aktivita extraktů koření v masných výrobcích. |
Rok obhajoby 2008
Aktualizováno: 8.10.2014 22:51, Autor: Lukáš Vápenka