Prosím počkejte chvíli...
stdClass Object
(
    [nazev] => Ústav konzervace potravin
    [adresa_url] => 
    [api_hash] => 
    [seo_desc] => Ústav konzervace potravin; VŠCHT Praha; ukp; technologie zpracování; ovoce zelenina; technologie masa; falšování potravin
    [jazyk] => 
    [jednojazycny] => 
    [barva] => 
    [indexace] => 1
    [ga_force] => 
    [secureredirect] => 
    [google_verification] => UOa3DCAUaJJ2C3MuUhI9eR1T9ZNzenZfHPQN4wupOE8
    [ga_account] => 
    [ga_domain] => 
    [gtm_id] => 
    [gt_code] => 
    [kontrola_pred] => 
    [omezeni] => 0
    [pozadi1] => 
    [pozadi2] => 
    [pozadi3] => 
    [pozadi4] => 
    [pozadi5] => 
    [robots] => 
    [iduzel] => 6998
    [platne_od] => 01.12.2015 14:27:00
    [zmeneno_cas] => 01.12.2015 14:30:41.741307
    [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Antonín Mareš
    [canonical_url] => //ukp.vscht.cz
    [idvazba] => 7874
    [cms_time] => 1537823861
    [skupina_www] => Array
        (
        )

    [slovnik] => stdClass Object
        (
            [logo_href] => /
            [logo] => 
            [google_search] => 001523547858480163194:u-cbn29rzve
            [social_fb_odkaz] => https://www.facebook.com/pages/%C3%9Astav-konzervace-potravin/163089423730756
            [social_tw_odkaz] => 
            [social_yt_odkaz] => 
            [paticka_budova_a_nadpis] => BUDOVA A
[paticka_budova_a_popis] => Rektorát
oddělení komunikace
Vchod do budovy A
[paticka_budova_b_nadpis] => BUDOVA B [paticka_budova_b_popis] => Ústav konzervace potravin
Nezávislá obalová laboratoř
[paticka_budova_c_nadpis] => BUDOVA C [paticka_budova_c_popis] => Vchod do budovy C
[paticka_budova_1_nadpis] => Národní technická knihovna
[paticka_budova_1_popis] => [paticka_budova_2_nadpis] => Vchod k nám do budovy B [paticka_budova_2_popis] => [paticka_adresa] => Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Ústav konzervace potravin
Technická 3
166 28 Praha 6 – Dejvice

Tel: +420 220 443 002
Fax:+420 220 444 455
[paticka_odkaz_mail] => mailto:Lukas.Vapenka@vscht.cz [social_fb_title] => Facebook ústavu [social_tw_title] => [social_yt_title] => [drobecky] => Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚKP [autor] => Autor [aktualizovano] => Aktualizováno [zobrazit_kalendar] => zobrazit kalendář [more_info] => více informací [dokumenty_kod] => Kód [dokumenty_nazev] => Název [dokumenty_platne_od] => Platné od [dokumenty_platne_do] => Platné do [adresa_url] => [charakteristika] => Charakteristika [vice] => → více [navaznosti] => Navazující studium v oborech [uplatneni] => Uplatnění [studijni_plan] => Studijní plán [mene] => → méně [studijni_plan_povinne_predmety] => Povinné předměty [studijni_plan_volitelne_predmety] => Povinně volitelné předměty [fakulta_FPBT] => Fakulta potravinářské a biochemické technologie [studijni_program] => Studijní program: [obory] => Obory: [archiv_novinek] => Archiv novinek [submenu_novinky_rok_title] => Zobrazit novinky na daný rok [paticka_mapa_alt] => [den_kratky_4] => čt [den_kratky_5] => pá [den_kratky_2] => út [novinky_kategorie_1] => Akce VŠCHT Praha [novinky_kategorie_2] => Důležité termíny [novinky_kategorie_3] => Studentské akce [novinky_kategorie_4] => Zábava [novinky_kategorie_5] => Věda [novinky_archiv_url] => /novinky [novinky_servis_archiv_rok] => Archiv z roku [novinky_servis_nadpis] => Nastavení novinek [novinky_dalsi] => zobrazit další novinky [novinky_archiv] => Archiv novinek [den_kratky_3] => st [den_kratky_1] => po [den_kratky_6] => so [intranet_odkaz] => http://intranet.vscht.cz/ [intranet_text] => Intranet [logo_mobile_href] => / [logo_mobile] => [mobile_over_nadpis_menu] => Menu [mobile_over_nadpis_search] => Hledání [mobile_over_nadpis_jazyky] => Jazyky [mobile_over_nadpis_login] => Přihlášení [menu_home] => Domovská stránka [zobraz_desktop_verzi] => zobrazit plnou verzi [zobraz_mobilni_verzi] => zobrazit mobilní verzi [api_obor_druh_N] => Navazující magisterský studijní obor [api_obor_druh_B] => Bakalářský studijní obor [fakulta_FPBT_odkaz] => http://fpbt.vscht.cz/ [paticka_mapa_odkaz] => [nepodporovany_prohlizec] => Ve Vašem prohlížeči se nemusí vše zobrazit správně. Pro lepší zážitek použijte jiný. [preloader] => Prosím počkejte chvíli... [odpocet_dny] => dny [odpocet_hodiny] => hodiny [odpocet_minuty] => minuty [odpocet_vteriny] => vteřiny [hledani_nadpis] => hledání [hledani_nenalezeno] => Nenalezeno... [hledani_vyhledat_google] => vyhledat pomocí Google ) [poduzel] => stdClass Object ( [519] => stdClass Object ( [nadpis] => [data] => [poduzel] => stdClass Object ( [22178] => stdClass Object ( [nazev] => Detaily oboru [seo_title] => Detaily oboru [seo_desc] => [autor] => Pedagogické oddělení [autor_email] => studium@vscht.cz [obsah] => [iduzel] => 22178 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/obory [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/obory [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [39581] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-staff.vscht.cz/studijni-plan/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 39581 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system-plan-pdf [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system-plan-pdf [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [30344] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/obory/U/sitemap/lang/en/foreigner [urlwildcard] => [iduzel] => 30344 [canonical_url] => //study.vscht.cz/obory_sitemap_foreigner.xml [skupina_www] => Array ( ) [url] => /obory_sitemap_foreigner.xml [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [30128] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/redirect/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30128 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30124] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/redirect/context/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30124 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30011] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30011 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [28344] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/obory/U/sitemap/lang/cs [urlwildcard] => [iduzel] => 28344 [canonical_url] => //study.vscht.cz/obory_sitemap_cs.xml [skupina_www] => Array ( ) [url] => /obory_sitemap_cs.xml [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [25054] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => http://cis-test1.vscht.cz:8001/prace/seznam/druh/I/fakulta/FCHI/index/schovat/obor,ustav/seskupit/ustav,obor/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 25054 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [25057] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => http://cis-test1.vscht.cz/prace/seznam/ [iduzel] => 25057 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [22180] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web.vscht.cz/obory/S/predmet/ [iduzel] => 22180 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/predmet [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/predmet [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22177] => stdClass Object ( [nazev] => Studijní plán [seo_title] => Studijní plán [seo_desc] => [autor] => Pedagogické oddělení [autor_email] => studium@vscht.cz [obsah] => [iduzel] => 22177 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/studijni-plan [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/studijni-plan [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22005] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web.vscht.cz/obory/U/obory/obor/FCHI-CHEMIE,FCHT-T,FCHT-V,FCHI-ANFYCH [iduzel] => 22005 [canonical_url] => //study.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 519 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [7010] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [7014] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 7014 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[menu-main] [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_kalendar [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7015] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 7015 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[menu-top] [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_kalendar [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7016] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 7016 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[menu-jazyky] [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_kalendar [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 7010 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/7010 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[cs]/7010 [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_kalendar [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7011] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [7093] => stdClass Object ( [nazev] => O ústavu [seo_title] => O ústavu [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 7093 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/o-ustavu [skupina_www] => Array ( ) [url] => /o-ustavu [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [7099] => stdClass Object ( [nazev] => Poradenství a servis [seo_title] => Poradenství a servis [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 7099 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/poradenstvi [skupina_www] => Array ( ) [url] => /poradenstvi [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [7017] => stdClass Object ( [nazev] => Ústav konzervace potravin [seo_title] => Ústav konzervace potravin [seo_desc] => Ústav konzervace potravin; VŠCHT Praha; ukp; technologie zpracování; ovoce zelenina; technologie masa; falšování potravin [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Vítáme Vás na internetových stránkách Ústavu konzervace potravin, který je součástí Fakulty potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze.

 

[iduzel] => 7017 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7096] => stdClass Object ( [nazev] => Studium [seo_title] => Studium [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 7096 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/studium [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studium [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [7097] => stdClass Object ( [nazev] => Věda a výzkum [seo_title] => Věda a výzkum [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 7097 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/veda-a-vyzkum [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [7351] => stdClass Object ( [nazev] => Bezpečnost a ochrana zdraví při práci [seo_title] => Bezpečnost a ochrana zdraví při práci [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Pravidla pro nakládání s nebezpečnými chemickými látkami a přípravky

Požární poplachové směrnice pro VŠCHT budovu B

Požární evakuační řád VŠCHT

Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, požární ochrana - vstupní školení pro zaměstnance

Požární ochrana - vstupní školení pro zaměstnance

Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, požární ochrana - vstupní školení pro studenty - ČJ

Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, požární ochrana - vstupní školení pro studenty - AJ

[iduzel] => 7351 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/bozp [skupina_www] => Array ( ) [url] => /bozp [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7252] => stdClass Object ( [nazev] => Lidé [seo_title] => Lidé [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 7252 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/lide [skupina_www] => Array ( ) [url] => /lide [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [8229] => stdClass Object ( [nazev] => Archiv aktualit [seo_title] => Archiv aktualit [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 8229 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/8229 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[cs]/8229 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [10947] => stdClass Object ( [nazev] => Přístup odepřen [seo_title] => Přístup odepřen [seo_desc] => Chyba 403 [autor] => [autor_email] => [perex] => [ikona] => zamek [obrazek] => [obsah] =>

Nemáte přístup k obsahu stránky.

Zkontrolujte, zda jste v síti VŠCHT Praha, nebo se přihlaste (v pravém horním rohu stránek).

[iduzel] => 10947 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error403] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_ikona [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [1485] => stdClass Object ( [nazev] => Stránka nenalezena [seo_title] => Stránka nenalezena [seo_desc] => Chyba 404 [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Požadovaná stránka se na webu (již) nenachází. Kontaktuje prosím webmastera a upozorněte jej na chybu.

Pokud jste změnili jazyk stránek, je možné, že požadovaná stránka v překladu neexistuje. Pro pokračování prosím klikněte na home.  

Děkujeme!

[urlnadstranka] => [iduzel] => 1485 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error404] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 7011 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => web [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )

DATA


stdClass Object
(
    [nazev] => Ústav konzervace potravin
    [seo_title] => Ústav konzervace potravin
    [seo_desc] => Ústav konzervace potravin; VŠCHT Praha; ukp; technologie zpracování; ovoce zelenina; technologie masa; falšování potravin
    [autor] => 
    [autor_email] => 
    [obsah] => 

Vítáme Vás na internetových stránkách Ústavu konzervace potravin, který je součástí Fakulty potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze.

 

[submenuno] => [urlnadstranka] => [iduzel] => 7017 [platne_od] => 17.01.2018 08:57:00 [zmeneno_cas] => 17.01.2018 08:57:38.322294 [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Lukáš Vápenka [canonical_url] => [idvazba] => 7897 [cms_time] => 1537823862 [skupina_www] => Array ( ) [slovnik] => Array ( ) [poduzel] => stdClass Object ( [41949] => stdClass Object ( [nazev] => Nabídka analýz [seo_title] => Nabídka analýz [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Naše Nezávislá obalová laboratoř (NOL) akreditovaná ČIA dle ČSN EN ISO/IEC 17025, která je součástí Ústavu konzervace potravin na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze, vám mimo testování obalových materiálů nabízí i analýzy týkajících se významných kvantitativních i kvalitativních parametrů potravinářských výrobků.

Kapalinový chromatograf se třemi detektory (DAD, fluorescenčním, refraktometrickým) (šířka 215px)Vysokoúčinný kapalinový chromatograf s DAD detektorem (šířka 215px)Digitální a Abbeho refraktometr (šířka 215px)Muflová pec (šířka 215px)Automatický titrátor Mettler Toledo typ DL22 F (šířka 215px)Kapalinový chromatograf Agilent se třemi detektory (DAD, fluorescenčním, refraktometrickým) (šířka 215px)Atomový absorpční spektrofotometr Agilent (šířka 215px)

[poduzel] => stdClass Object ( [41955] => stdClass Object ( [nazev] => Stanovení floridzinu v potravinách [seo_title] => Stanovení floridzinu v potravinách [seo_desc] => floridzin; stanovení floridzinu, ovocný podíl [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Oblast
použití

Hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti výrobků

Zkoušené
položky

Potraviny tekuté a kašovité konzistence

Stanovované
parametry/
veličiny

Obsah floridzinu

Nález floridzinu na hladině vyšší než 1,5 mg/kg dokazuje přítomnost jablek ve výrobku. Přítomnost jablek, za předpokladu pozitivního nálezu floridzinu, lze potvrdit stanovením sorbitolu, jehož obsah by měl korelovat s obsahem floridzinu. Sorbitol na rozdíl od floridzinu je však přítomen i v mnoha dalších druzích ovoce (meruňky, broskve, aronie, švestky, hrušky) a může být do potravin i záměrně přidáván.

Floridzin se ze vzorku extrahuje 80% metanolem/voda (v/v). Po filtraci je extrakt analyzován kapalinovou chromatografií (HPLC) na reverzní fázi (RP). Pro vlastní identifikaci a kvantifikaci se použije DAD detektor.

[iduzel] => 41955 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949/41955 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [41958] => stdClass Object ( [nazev] => Stanovení refraktometrické sušiny vnesené rajčatovou surovinou (RSRS) dopočtem z naměřených hodnot [seo_title] => Stanovení refraktometrické sušiny vnesené rajčatovou surovinou (RSRS) dopočtem z naměřených hodnot [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Oblast
použití

Hodnocení kvality výrobků

Zkoušené
položky

Rajčatové protlaky a kečupy

Stanovované
parametry/
veličiny

Stanovení refraktometrické sušiny vnesené rajčatovou surovinou (RSRS) pomocí formolového čísla, draslíku, hořčíku, fosforu, jablečné, citronové a pyrrolidonkarboxylové kyseliny a refraktometrické sušiny

K falšování výrobků z rajčat dochází především z důvodu vysoké ceny vstupní suroviny – rajčatového protlaku. Rajčatový podíl je nepoctivými výrobci buď snižován, nebo nahrazován přídavkem sacharosy, modifikovaných škrobů, případně jablečné dřeně, apod. Vyhláška č. 157/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, požaduje minimální obsah rajčatové sušiny (vyjádřeno jako refraktometrická sušina vnesená rajčatovou surovinou (RSRS)) ve výrobcích z rajčat, ale už nepředepisuje, jak dodržování tohoto požadavku kontrolovat.

Navržený odhad RSRS je založen na stanovení významných chemických markerů typických pro autentickou rajčatovou surovinu (formolové číslo, draslík, hořčík, fosfor, kyselina jablečná a kyselina citronová, refraktometrická sušina), které nejsou významně ovlivněny použitou recepturou nebo zpracováním suroviny. Současně je hodnocen obsah kyseliny pyrrolidonkarboxylové (pyroglutamové), která popsaným způsobem vzniká tepelným opracováním rajčat.

[iduzel] => 41958 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949/41958 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [41957] => stdClass Object ( [nazev] => Stanovení ovocného (zeleninového) podílu ve výrobcích dopočtem z naměřených hodnot [seo_title] => Stanovení ovocného (zeleninového) podílu ve výrobcích dopočtem z naměřených hodnot [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Oblast
použití

Hodnocení kvality výrobků

Zkoušené
položky

Jednodruhové výrobky z ovoce nebo zeleniny, zejména šťávy, nektary, nápoje, džemy, protlaky a obdobné výrobky s obsahem ovoce nebo zeleniny.

Stanovované
parametry/
veličiny

Výpočet ovocného (zeleninového) podílu pomocí refraktometrické sušiny, titrační kyselosti, formolového čísla, popelu, fosforu, draslíku, hořčíku, vápníku, jablečné a citronové kyseliny, sacharosy, glukosy, fruktosy, sorbitolu, floridzinu.

Pro výpočet obsahu ovocného nebo zeleninového podílu je nutné stanovit vybrané analytické ukazatele, které charakterizují použitou surovinu (ovoce nebo zelenina) a jsou co nejméně ovlivněny technologií a ostatními přítomnými složkami.

Mezi tyto analytické ukazatele patří: refraktometrická sušina, titrační kyselost, formolové číslo, popel, fosfor, draslík, hořčík, vápník, jablečná a citronová kyselina, sacharosa, glukosa, fruktosa, sorbitol. V případě podezření, že mohou být přidána do výrobku jablka, tak se jako doplňující ukazatel na prokázání přídavku jablek stanoví obsah floridzinu. Změřené hodnoty jsou pak porovnány s tabelovanými (referenčními průměrnými) hodnotami pro 100% ovoce nebo zeleninu a ze zjištěných poměrů je vypočítán ovocný (zeleninový) podíl.

[iduzel] => 41957 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949/41957 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [41956] => stdClass Object ( [nazev] => Stanovení organických kyselin v potravinách [seo_title] => Stanovení organických kyselin v potravinách [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Oblast
použití

Hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti výrobků

Zkoušené
položky

Potraviny tekuté a kašovité konzistence

Stanovované
parametry/
veličiny

Obsah kyseliny jablečné, citronové a pyrrolidonkarboxylové

Stanovení se provádí metodou kapalinové chromatografie s DAD detekcí po extrakci mobilní fází, odstředění a membránové filtraci vzorku.

[iduzel] => 41956 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949/41956 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [41952] => stdClass Object ( [nazev] => Stanovení formolového čísla dle ČSN EN 1133 [seo_title] => Stanovení formolového čísla [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Oblast
použití

Hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti výrobků

Zkoušené
položky

Výrobky z ovoce a zeleniny tekuté nebo kašovité konzistence

Stanovované
parametry/
veličiny

Formolové číslo

Po přidání roztoku formaldehydu do analytického vzorku se uvolní z každé přítomné molekuly aminokyseliny jeden ion H+. Tento ion je následně potenciometricky titrován roztokem hydroxidu sodného. Formolové číslo je mírou obsahu aminokyselin v analytickém vzorku (vyjma: sekundární skupinu histidinu, stejné skupiny prolinu a hydroxyprolinu reagují z 75%, terciální dusík a guanidinové skupiny nepodléhají reakci).

[iduzel] => 41952 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949/41952 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [41954] => stdClass Object ( [nazev] => Stanovení titrační kyselosti dle ČSN EN 12147 [seo_title] => Stanovení titrační kyselosti [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Oblast
použití

Hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti výrobků

Zkoušené
položky

Výrobky z ovoce a zeleniny tekuté nebo kašovité konzistence

Stanovované
parametry/
veličiny

Titrační kyselost

Titrační kyselost – Potenciometrická titrace standardní roztokem hydroxidu sodného do hodnoty pH 8,1.

[iduzel] => 41954 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949/41954 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [41953] => stdClass Object ( [nazev] => Stanovení refraktometrické sušiny dle ČSN EN 12143 [seo_title] => Stanovení refraktometrické sušiny [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Oblast
použití

Hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti výrobků

Zkoušené
položky

Výrobky z ovoce a zeleniny tekuté nebo kašovité konzistence

Stanovované
parametry/
veličiny

Refraktometrická sušina

Refraktometrická sušina - Obsah rozpustné sušiny se odhadne refraktometricky. Udává se v procentech sacharosy ve vodném roztoku, který má za daných podmínek stejnou refrakci jako analyzovaný výrobek. Obsah rozpustné sušiny se vyjadřuje v gramech na 100 g. Refrakce výrobku je ovlivňována přítomností dalších rozpustných látek např. organických kyselin, minerálií, aminokyselin. Vzhledem k vysokému obsahu kyselin v citrusových šťávách a koncentrátech se při stanovení obsahu refraktometrické sušiny provádí korekce na obsah kyselin.

[iduzel] => 41953 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949/41953 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [41951] => stdClass Object ( [nazev] => Stanovení fosforu dle ČSN EN 1136 [seo_title] => Stanovení fosforu [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Oblast
použití

Hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti výrobků

Zkoušené
položky

Potraviny tekuté nebo kašovité konzistence

Stanovované
parametry/
veličiny

Obsah fosforu: rozsah 1,0 – 15,0 mg/l nebo 1,0 – 15,0 mg/kg

Fosfáty a molybdenany reagují v kyselém prostředí za vzniku fosfomolybdenanového komplexu. Ve směsi kyseliny molybdenové a kyseliny fosfomolybdenové je vhodným redukčním činidlem (kyselina askorbová) redukován pouze molybden; z fosfomolybdenanu vzniká molybdenová modř. Absorbance molybdenové modři je přímo úměrná obsahu fosfátů (PO4)3- měří se spekrofotometricky a se vyjádří jako fosfor (P).

[iduzel] => 41951 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949/41951 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [41950] => stdClass Object ( [nazev] => Stanovení glukosy, fruktosy, sacharosy a sorbitolu dle ČSN EN 12630 [seo_title] => Stanovení glukosy, fruktosy, sacharosy a sorbitolu [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Oblast
použití

Hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti výrobků

Zkoušené
položky

Potraviny tekuté a kašovité konzistence

Stanovované
parametry/
veličiny

Obsah glukosy, fruktosy, sacharosy a sorbitolu

Stanovení se provádí metodou kapalinové chromatografie, kdy jsou glukosa, fruktosa, sacharosa a sorbitol separovány na ionexové koloně ve vápenatém cyklu izokratickou elucí vodou jako mobilní fází a detektovány pomocí refraktometrického detektoru a kvantifikovány metodou externího standardu.

[iduzel] => 41950 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949/41950 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 41949 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/41949 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_submenu [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [7018] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [42750] => stdClass Object ( [nadpis] => [popis] => [platne_od] => [platne_do] => [odkaz] => https://ukp.vscht.cz/studium/doktorske/temata-disertacnich-praci [text_odkazu] => [obrazek_pozadi] => 0003~~c0rMSy1S0FUIyHBRKC4pTckszTVWyD86M7UKAA.png [barva_textu] => [iduzel] => 42750 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => slider [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 7018 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => slider [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [7120] => stdClass Object ( [nazev] => Odkazy [barva_pozadi] => cervena [uslideru] => true [text] => [poduzel] => stdClass Object ( [22067] => stdClass Object ( [akce] => Kurzy a semináře [objekt] => [odkaz] => /poradenstvi/kurzy [iduzel] => 22067 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [7723] => stdClass Object ( [akce] => Kontakty na zaměstnance [objekt] => [odkaz] => /lide/zamestnanci [iduzel] => 7723 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [8347] => stdClass Object ( [akce] => Předměty Bc studia [objekt] => [odkaz] => /studium/bcstudium [iduzel] => 8347 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [8348] => stdClass Object ( [akce] => Předměty Mgr studia [objekt] => [odkaz] => /studium/mgrstudium [iduzel] => 8348 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [8195] => stdClass Object ( [akce] => Archiv aktualit [objekt] => [odkaz] => http:////ukp.vscht.cz/7011/8229 [iduzel] => 8195 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [7121] => stdClass Object ( [akce] => Bezpečnost práce [objekt] => [odkaz] => http://old.vscht.cz/homepage/intr/index/dokumenty/vnitro [iduzel] => 7121 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [iduzel] => 7120 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => infobox [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [41942] => stdClass Object ( [nazev] => Nabídka analýz [barva_pozadi] => fialova [uslideru] => false [text] =>

V rámci naší akreditované laboratoře nabízíme analýzy týkajících se celé řady významných kvantitativních i kvalitativních parametrů potravinářských výrobků.

Více info ZDE

[poduzel] => Array ( ) [iduzel] => 41942 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => infobox [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [7363] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [29870] => stdClass Object ( [nazev] => Informace studentům 1. ročníku MSP Technologie potravin [datum] => 05.11.2018 [priorita] => 1 [platne_od] => 17.09.2018 [platne_do] => 16.11.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => odemceno [youtube] => [obsah] => Závazný výběr technologických bloků - náplně předmětů a přihláška [odkaz] => [detail] =>

Závazný výběr technologických bloků - náplně předmětů:

N352013 Techn.potravin oboru I – letní semestr a.r.2018/2019

N352016 Techn.potravin oboru II – zimní semestr a.r.2019/2020 

Formulář přihlášky stáhnete zde.

Vyplněnou přihlášku odevzdejte nejpozději do 15.11.2018 na sekretariát tajemnice ústavu 322 Ing.  A. Fialové.

[autor] => [iduzel] => 29870 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [44232] => stdClass Object ( [nazev] => Exkurze do Ústřední čistírny odpadních vod [datum] => 17.10.2018 [priorita] => [platne_od] => 24.09.2018 [platne_do] => 18.10.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => parnik [youtube] => [obsah] => Exkurze do Ústřední čistírny odpadních vod se koná dne 17. 10. 2018 (středa) v 9:00. [odkaz] => [detail] =>

Dne 17. 10. 2018 (středa) v 9:00 se koná exkurze do Ústřední čistírny odpadních vod Praha

Prosíme studenty, kteří mají o exkurzi zájem, aby se zapsali na nástěnce ústavu Konzervace potravin a svým podpisem tak stvrdili, že se seznámili s dokumentem:

Rizika v objektech Ústřední čistírny odpadních vod v Praze (umístěným rovněž na nástěnce ústavu).

[autor] => [iduzel] => 44232 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [44228] => stdClass Object ( [nazev] => Dvojí kvalita [datum] => 24.09.2018 [priorita] => [platne_od] => 24.09.2018 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~cynLzzq8ViG7LDEnsyQRAA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => VŠCHT Praha a Ústav konzervace potravin se dlouhodobě zabývá problematikou dvojí kvality potravin. [odkaz] => [detail] =>

VŠCHT Praha a Ústav konzervace potravin se dlouhodobě zabývá problematikou dvojí kvality potravin. Více informací se dozvíte ZDE.

[autor] => [iduzel] => 44228 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [44174] => stdClass Object ( [nazev] => Výroční konference Platformy pro reformulace [datum] => 18.09.2018 [priorita] => [platne_od] => 19.09.2018 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~C0pNyy_KLc1JTE4FAA.png [obrazek_velky] => [ikona] => zarovka [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>

Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. přednášel v rámci konference Platformy pro reformulace na téma Technologické možnosti při reformulacích potravin. 

Všechny prezentace naleznete včetně fotodokumentace na stránkách www.reformulace.cz. Případně pod přímým odkazem ZDE

Tiskovou zprávu naleznete ZDE.

[autor] => [iduzel] => 44174 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [22176] => stdClass Object ( [nazev] => Odborný projekt [datum] => 18.09.2018 [priorita] => [platne_od] => 18.09.2018 [platne_do] => 21.12.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => Poslucha%C4%8Dsk%C3%A1%20laborato%C5%99%2002.png [obrazek_velky] => [ikona] => kahan [youtube] => [obsah] => Seznam témat a informace o Odborném projektu programu Technologie potravin 2018/2019. [odkaz] => [detail] =>

Seznam témat a podmínky pro získání zápočtu z předmětu Odborný projekt programu technologie potravin 2018/2019.

[autor] => [iduzel] => 22176 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [43415] => stdClass Object ( [nazev] => Konference Školní stravování 2018 [datum] => 09.07.2018 [priorita] => [platne_od] => 09.07.2018 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => video [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. A. Rajchl, Ph.D. přednášel v rámci konference Školní stravování 2018 na téma Antinutriční, toxické a další látky v luštěninách [odkaz] => [detail] =>

Doc. Ing. A. Rajchl, Ph.D. přednášel v rámci konference Školní stravování 2018 na téma Antinutriční, toxické a další látky v luštěninách. Videozáznam z přednášky můžete zhlédnou zde:

https://slideslive.com/38907905/antinutricni-toxicke-a-dalsi-latky-v-lusteninach 

[autor] => [iduzel] => 43415 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [42828] => stdClass Object ( [nazev] => Mezinárodní konference k novým potravinám [datum] => 19.06.2018 [priorita] => [platne_od] => 19.04.2018 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0002~~CyhKTclLLM5OVDAwAgA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Přednáška ke stažení [odkaz] => [detail] =>

Přednášku doc. Ing. Jaroslava Dobiáše, CSc. a Ing. Lukáše Vápenky na téma: Nanomaterály v materiálech přicházejících do styku s potravinami, a další prezentace si můžete prohlédnout ZDE.

[autor] => [iduzel] => 42828 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [43306] => stdClass Object ( [nazev] => Host pořadu ČRo Dvojka [datum] => 14.06.2018 [priorita] => [platne_od] => 14.06.2018 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => radio [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Jaroslav Dobiáš, CSc. byl hostem pořadu Káva o čtvrté, kde hovořil na téma obaly potravin. [odkaz] => http://prehravac.rozhlas.cz/audio/4010236 [detail] => [autor] => [iduzel] => 43306 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [42843] => stdClass Object ( [nazev] => Balení potravin a materiály pro styk s potravinami [datum] => 06.06.2018 [priorita] => [platne_od] => 23.04.2018 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => bublina [youtube] => [obsah] => Přijďte si poslechnout přednášky doc. Ing. Rudolfa Ševčíka, Ph.D. a Ing. Lukáše Vápenky na téma: Aktivní obalové prvky a Balení do modifikované atmosféry [odkaz] => [detail] =>

Přijďte si poslechnout přednášky doc. Ing. Rudolfa Ševčíka, Ph.D. a Ing. Lukáše Vápenky na téma: Aktivní obalové prvky a Balení do modifikované atmosféry, která proběhne v rámci Odborného semináře Potravinářské komory ČR dne 6. června 2018.

Program, místo konání a další informace naleznete ZDE.

[autor] => [iduzel] => 42843 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [42827] => stdClass Object ( [nazev] => Potraviny, zdraví a výživa - Podtitul: Bílkoviny [datum] => 25.04.2018 [priorita] => [platne_od] => 19.04.2018 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => projektor [youtube] => [obsah] => Přijďte si poslechnout přednášku kolegů z našeho ústavu na téma: Bílkoviny. [odkaz] => [detail] =>

Přijďte si poslechnout přednášku kolegů z našeho ústavu na téma: Bílkoviny, která proběhne v rámci konference Potraviny, zdraví a výživa dne 25. dubna.

Program, místo konání a další informace naleznete ZDE.

[autor] => [iduzel] => 42827 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [42728] => stdClass Object ( [nazev] => Kvalita potravin a zdraví spotřebitelů [datum] => 03.04.2018 [priorita] => [platne_od] => 03.04.2018 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~c8xJPbpQoTg1NzPv8MKjMwE.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. přednesl 28. března 2018 přednášku na téma: Vliv reformulací na kvalitu potravin. [odkaz] => [detail] =>

Doc. Ing. Aleš Rajchl přednesl 28. března 2018 přednášku na téma: Vliv reformulací na kvalitu potravin v rámci  semináře pořádaného Výborem pro zdravotnictví a Zemědělským výborem Poslanecké sněmovny Parlamentu ČR pod záštitou předsedkyně Výboru pro zdravotnictví prof. MUDr. Věry Adámkové, CSc. a předsedy Zemědělského výboru Ing. Jaroslava Faltýnka.

Více info zde.

[autor] => [iduzel] => 42728 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [41589] => stdClass Object ( [nazev] => Gratulace účastníkům Studentské vědecké konference [datum] => 20.11.2017 [priorita] => [platne_od] => 21.11.2017 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => palec [youtube] => [obsah] => Děkujeme všem soutěžícím, kteří se účastnili SVK 2017. Všem umístěným soutěžícím gratulujeme. [odkaz] => [detail] =>

Studentské vědecké konference se v pondělí 20. 11. 2017 ve dvou přednáškových sekcích Technologie potravin I a II zúčastnilo celkem 13 studentů, kteří odbornou komisi seznámili se svojí vědeckou činností. Konkurence tedy byla velká. Odborné komise po pečlivém rozhodování vyhlásily výsledky konference a vybrané studenty v každé sekci odměnily celkovou částkou 11 250 Kč.

Děkujeme všem soutěžícím, kteří se účastnili SVK 2016. Všem umístěným soutěžícím gratulujeme! Dík patří i našim sponzorům.

E_SHIMADZU_Excellence_in_Science_CS3 (výška 215px)

ořez 215*215px      výška 215px

[autor] => [iduzel] => 41589 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40901] => stdClass Object ( [nazev] => Dvojí kvalita privátních výrobků obchodních řetězců [datum] => 21.11.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => megafon [youtube] => [obsah] => Testovali jsme pro Ministerstvo zemědělství dvojí kvalitu privátních výrobků obchodních řetězců. [odkaz] => [detail] =>

Špagety pod privátní značkou stejného řetězce vyrobené pro rakouský trh z kvalitní tvrdé pšenice a pro český trh z obyčejné, německý kečup s vyšším obsahem rajčat než maďarský nebo dvě pomerančové limonády, z nichž jedna místo cukru obsahuje umělá sladidla a pomerančovou šťávu v ní nahrazuje jablečná. Takové jsou výsledky testu kvality privátních výrobků z pěti evropských zemí.

Test pro Ministerstvo zemědělství vypracovala Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Odborníci otestovali celkem 21 produktů, a to dětské výživy, krmivo pro domácí zvířata a privátní výrobky obchodních řetězců z České republiky, Německa, Rakouska, Slovenska a Maďarska. Jedenáct výrobků bylo odlišných, tři mírně odlišné a sedm vyhodnotila komise jako stejné.

Tisková zpráva

Prezentace

Článek na IDNES

[autor] => [iduzel] => 40901 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29534] => stdClass Object ( [nazev] => Studentská vědecká konference 2017 [datum] => 20.11.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 21.11.2017 [kategorie] => 1 [obrazek_velky] => [ikona] => atom [youtube] => [obsah] => V pondělí 20. 11. 2017 se na VŠCHT Praha bude konat Studentská vědecká konference. [odkaz] => [detail] =>

V pondělí 20. 11. 2017 se na VŠCHT bude konat Studentská vědecká konference. Nejpozději do 22. 10. 2017 se přihlašte do soutěže pomocí elektronického přihlašovacího systému http://svk.vscht.cz

Další informace zde.

[autor] => [iduzel] => 29534 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [23605] => stdClass Object ( [nazev] => Exkurze do Zařízení na energetické využití odpadu [datum] => 31.10.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 01.11.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => ZEVO.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Exkurze do Zařízení na energetické využití odpadu (ZEVO) se koná dne 31. 10. 2017 (úterý) v 9:00 [odkaz] => [detail] =>

Exkurze v rámci předmětu „Využití a likvidace odpadů v zemědělsko-potravinářském komplexu“ do Zařízení na energetické využití odpadu (ZEVO)

Spalovna Malešice

se koná dne 31. 10. 2017 (úterý) v 9:00

Adresa: Průmyslová 615/32, 10800 Praha 10, Malešice (autobusem do zastávky Spalovna Malešice linky 181, 182, 183)

Prosíme zájemce o exkurzi, aby se zapsali na nástěnce ústavu Konzervace potravin.

 

Účastníci jsou povinni mít na sobě bezpečnou obuv (s rovnou podrážkou).

Účast není vhodná pro osoby, kterým dělá problémy chůze po roštech ve vysokých patrech (průhled dolů) a po točitých vysokých schodištích. 

Při vstupu do ZEVO všichni účastníci budou seznámeni s bezpečnostními pravidly a vstupují do ZEVO na vlastní nebezpečí. 
V prostorách ZEVO je zakázáno fotografování a natáčení.

Doba trvání exkurze je zhruba 2 hodiny.

 

Prosíme účastníky exkurze, aby se shromáždili na vrátnici nejpozději do 8:50. (Průmyslová ul. 615/32, 108 00 Praha 10)

[autor] => [iduzel] => 23605 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [17497] => stdClass Object ( [nazev] => Kurzy a semináře [datum] => 30.10.2017 [priorita] => [platne_od] => 06.10.2017 [platne_do] => 31.01.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => Prednaska%2001.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => promoce [youtube] => [obsah] => Školící a konzultační středisko MZe pro zavádění HACCP při FPBT VŠCHT pořádá v roce 2017/18 následující kurzy. [odkaz] => http://ukp.vscht.cz/poradenstvi/kurzy [detail] => [autor] => [iduzel] => 17497 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [23035] => stdClass Object ( [nazev] => Exkurze do Sběrných dvorů hl. m. Prahy [datum] => 18.10.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 19.10.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => radiace [youtube] => [obsah] => Dne 18. 10. 2017 (středa) v 9:30 se koná exkurze do Sběrných dvorů hl. m. Prahy. [odkaz] => [detail] =>

Exkurze v rámci předmětu „Využití a likvidace odpadů v zemědělsko-potravinářském komplexu“ do Sběrných dvorů hl. m. Prahy

Třídírna odpadu Chrášťany

se koná dne 18. 10. 2017 (středa) v 9:30.

Adresa: Sobínská 221, Chrášťany u Rudné (metrem na Zličín, autobusem do zastávky Chrášťany, Scania –Label)

Prosíme zájemce o exkurzi, aby se zapsali na nástěnce ústavu Konzervace potravin.

[autor] => [iduzel] => 23035 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40527] => stdClass Object ( [nazev] => Pozvánka na seminář [datum] => 16.10.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 17.10.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0002~~Cw7zVjAyMDQBAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Zveme vás na Seminář ke Světovému dni výživy s podtitulem: Ryba - součást zdravého jídelníčku. [odkaz] => [detail] =>
Zveme vás na Seminář ke Světovému dni výživy s podtitulem: Ryba - součást zdravého jídelníčku
Datum: 16. 10. 2017 (registrace 9:00-9:30)
Místo: MZe ČR (Těšnov 17, Praha 1) ve velké zasedací místnosti č. 400
Pozvánka ke stažení zde.
[autor] => [iduzel] => 40527 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40525] => stdClass Object ( [nazev] => Pozvánka na odbornou akci [datum] => 26.09.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 27.09.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~CyhKTclLLM5OVDAwAgA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Zveme vás na na odbornou akci pořádanou v rámci potravinářských úterků, která se koná dne 26. září 2017. [odkaz] => [detail] =>
Zveme vás na na odbornou akci pořádanou v rámci potravinářských úterků, která se koná dne 26. září 2017 od 14:30 hod. v Klubu techniků na Novotného lávce č. 5, v Praze 1, v místnosti č. 318 ve 3. p. na téma:
Konzervanty v potravinách - výhody a omezení
Pozvánka ke stažení zde.
[autor] => [iduzel] => 40525 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [22065] => stdClass Object ( [nazev] => Technologický projekt [datum] => 26.09.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 18.12.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => Technologick%C3%BD%20projekt.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => V úterý 26.9. 2017 začíná výuka předmětu Technologický projekt (N352015) pro 2. ročník magisterského studia. [odkaz] => http://ukp.vscht.cz/studium/mgrstudium/druhy-rocnik/technologicky-projekt [detail] => [autor] => [iduzel] => 22065 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40558] => stdClass Object ( [nazev] => Host spotřebitelské poradny ČRo Dvojka [datum] => 22.09.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => radio [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka. [odkaz] => [detail] =>

Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil na téma "Konzervace potravin".

Záznam pořadu

[autor] => [iduzel] => 40558 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40327] => stdClass Object ( [nazev] => Festival vědy 2017 [datum] => 07.09.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => banka [youtube] => [obsah] => Prezentaci vybraných činností našeho ústavu jste mohli navštívit v rámci Festivalu vědy 2017. [odkaz] => [detail] =>

V rámci Festivalu vědy 2017 jste s námi mohli pohovořit nejen o problematice konzervace potravin.

WP_20170906_001 (šířka 450px)

WP_20170906_002 (šířka 450px)

WP_20170906_003 (šířka 450px)

[autor] => [iduzel] => 40327 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40308] => stdClass Object ( [nazev] => Host pořadu ČRo Dvojka [datum] => 04.09.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => radio [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. byl hostem pořadu Káva o čtvrté, kde hovořil na téma skladování potravin. [odkaz] => http://www.rozhlas.cz/zaznamy/dvojka/#/2017-08-29/16 [detail] => [autor] => [iduzel] => 40308 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40180] => stdClass Object ( [nazev] => Host rozhlasové poradny ČRo Dvojka [datum] => 17.08.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => radio [youtube] => [obsah] => Ing. Jan Pivoňka, Ph.D. z našeho ústavu navštívil rozhlasovou poradnu ČRo Dvojka. [odkaz] => [detail] =>

Ing. Jan Pivoňka, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil na téma "Kvalita potravin".

Záznam pořadu

[autor] => [iduzel] => 40180 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [39896] => stdClass Object ( [nazev] => Boj za lepší kvalitu potravin [datum] => 18.07.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~C8gsyz_akZ2oUKbgUZmSGpBYlF2qoOEcYmSiCQA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ing. Jan Pivoňka, Ph.D. pohovořil v pořadu ČT 24 90' na téma Boj za lepší kvalitu potravin. [odkaz] => http://www.ceskatelevize.cz/porady/11412378947-90-ct24/217411058130717/ [detail] => [autor] => [iduzel] => 39896 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40082] => stdClass Object ( [nazev] => Nejlepší posterové sdělení [datum] => 15.07.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0004~~c0xJzE3OLzu8ML4gv7gktSj-SG9iVnxwdmLO4YXZ8UYGhuYK-UdnplYpGAEA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ocenění pro Nejlepší posterové sdělení bylo uděleno naší kolegyni Ing. Markétě Adamcové s kolektivem. [odkaz] => [detail] =>

Ocenění pro Nejlepší posterové sdělení bylo uděleno naší kolegyni Ing. Markétě Adamcové s kolektivem. Poster s názvem Využití čajového extraktu v masných výrobcích se zabýval hodnocením vlivu přídavku vodných extraktů zeleného čaje na technologické a organoleptické vlastnosti homogenních tepelně opracovaných masných výrobků.

Poster k nahlédnutí zde.

Ocenění k nahlédnutí zde.

[autor] => [iduzel] => 40082 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [39883] => stdClass Object ( [nazev] => Dvojí kvalita [datum] => 12.07.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => megafon [youtube] => [obsah] => Potraviny prodávané ve stejném obalu a pod stejným názvem se v různých zemích EU mohou lišit. Potvrdil to průzkum provedený na VŠCHT v Praze. [odkaz] => [detail] =>

Tisková zpráva

Video z tiskové konference s ministrem zemědělství

[autor] => [iduzel] => 39883 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38717] => stdClass Object ( [nazev] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. v pořadu ČT [datum] => 07.03.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~c8xJPbpQoUzhSE9qUd7hvckZCvllyYfXJmcAAA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. pohovořil v pořadu ČT Černé ovce o zmražené zelenině. [odkaz] => [detail] =>

Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu zhodnotil testy zmrazené zeleniny, které byly provedeny na našem ústavu, v pořadu České televize Černé ovce.

Záznam pořadu

[autor] => [iduzel] => 38717 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38587] => stdClass Object ( [nazev] => Témata doktorských prací [datum] => 02.03.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => kniha [youtube] => [obsah] => Jsou vypsána nová témata doktorských prací pro rok 2017/2018. [odkaz] => http://ukp.vscht.cz/studium/doktorske/temata-disertacnich-praci [detail] => [autor] => [iduzel] => 38587 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38588] => stdClass Object ( [nazev] => Vedoucí ústavu [datum] => 01.03.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => uzivatel [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. byl jmenován vedoucím Ústavu konzervace potravin. [odkaz] => http://ukp.vscht.cz/lide/vedeni [detail] => [autor] => [iduzel] => 38588 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38590] => stdClass Object ( [nazev] => Pozvánka na konferenci [datum] => 28.02.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~CyhKTclLLM5OVDAwBAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Zveme Vás na konferenci pořádanou společností pro výživu „Potraviny zdraví a výživa“. [odkaz] => http://www.vyzivaspol.cz/wp-content/uploads/2016/02/vyziva-potraviny-zdravi-2016.pdf [detail] => [autor] => [iduzel] => 38590 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38591] => stdClass Object ( [nazev] => Pozvánka na cyklus seminářů [datum] => 27.02.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~CyhKTclLLM5OVDAwAgA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Zveme Vás na cyklus seminářů pořádaných PK „Trendy v autenticitě potravin a v přístupech k detekci falšování“. [odkaz] => http://www.foodnet.cz/polozka/?jmeno=PK+%C4%8CR+uspo%C5%99%C3%A1d%C3%A1+cyklus+semin%C3%A1%C5%99%C5%AF+na+t%C3%A9ma+Trendy+v+autenticit%C4%9B++potravin+a+v+p%C5%99%C3%ADstupech++k+detekci+fal%C5%A1ov%C3%A1n%C3%AD&id=38144 [detail] => [autor] => [iduzel] => 38591 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [37633] => stdClass Object ( [nazev] => Změna termínu konání kurzu [datum] => 1.2.2017 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 2.2.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => obnovit [youtube] => [obsah] => Kurz Legislativa v potravinářství se bude konat 1.2.2017. Na kurzu zbývají poslední volná místa. [odkaz] => http://ukp.vscht.cz/poradenstvi/kurzy [detail] => [autor] => [iduzel] => 37633 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30326] => stdClass Object ( [nazev] => Ohlédnutí za dnem otevřených dveří 2016 [datum] => 30.11.2016 [priorita] => [platne_od] => 30.11.2016 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => c8l3AQA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Od 25. do 26. listopadu 2016 proběhli na VŠCHT Praha Dny otevřených dveří. [odkaz] => [detail] =>

V pátek 25. listopadu a v sobotu 26. listopadu 2016 proběhl na VŠCHT Praha Den otevřených dveří. Zástupce Ústavu konzervace potravin jste mohli potkat v respiriu a taktéž jste se mohli zúčastnit exkurze po našem ústavu a nahlédnout tak do zázemí našich pracovišť a laboratoří.

šířka 450px

 

šířka 450px

[autor] => [iduzel] => 30326 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29938] => stdClass Object ( [nazev] => Potravinářský úterek [datum] => 29.11.2016 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 30.11.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => projektor [youtube] => [obsah] => Přijďte si poslechnout přednášku doc. Ing. Heleny Čížkové, Ph.D. na téma: Nealkoholické nápoje - jak poznáme kvalitu? [odkaz] => [detail] =>

Přijďte si poslechnout přednášku doc. Ing. Heleny Čížkové, Ph.D. na téma: Nealkoholické nápoje - jak poznáme kvalitu?, která proběhne v rámci dalšího potravinářského úterku dne 29.listopadu.

originál

[autor] => [iduzel] => 29938 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30145] => stdClass Object ( [nazev] => Gratulace účastníkům Studentské vědecké konference [datum] => 25.11.2016 [priorita] => [platne_od] => 25.11.2016 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => palec [youtube] => [obsah] => Děkujeme všem soutěžícím, kteří se účastnili SVK 2016. Všem umístěným soutěžícím gratulujeme. [odkaz] => [detail] =>

Studentské vědecké konference se v pondělí 21. 11. 2016 ve třech přednáškových sekcích Technologie potravin I až III zúčastnilo celkem 20 studentů, kteří odbornou komisi seznámili se svojí vědeckou činností. Konkurence tedy byla velká. Odborná komise po pečlivém rozhodování vyhlásila výsledky konference a vybrané studenty v každé sekci odměnila celkovou částkou 9 000 Kč.

Děkujeme všem soutěžícím, kteří se účastnili SVK 2016. Všem umístěným soutěžícím gratulujeme!

ořez 215*215px      výška 215px

[autor] => [iduzel] => 30145 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [23744] => stdClass Object ( [nazev] => Dny otevřených dveří [datum] => 25.11.2016 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 27.11.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => respirium.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => V pátek 25. a v sobotu 26. 11. 2016 budou probíhat Dny otevřených dveří. [odkaz] => [detail] =>

V pátek 25. 11. 2016 a v sobotu 26. 11. 2016  budou probíhat Dny otevřených dveří, kterých se bude aktivně účastnit i Ústav konzervace potravin.

Co nabízíme a co u nás můžete studovat?

Náhled do našich laboratoři

Nové přístroje a vybavení

Prezentace ústavu

Celé přístrojové vybavení

Více informací o Dni otevřených dveří na VŠCHT Praha

Jsme i na facebooku

[autor] => [iduzel] => 23744 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29975] => stdClass Object ( [nazev] => SVK 2016 už brzy [datum] => 21.11.2016 [priorita] => [platne_od] => 14.11.2016 [platne_do] => 22.11.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => CyhKTclLLM5OVDAwAgA.jpg [ikona] => [youtube] => [obsah] => SVK 2016 se nezadržitelně blíží, pro zobrazení sborníku v rámci našeho ústavu stačí kliknout. [odkaz] => /files/uzel/0029975/Cw7zjjcyMDSLz87PzSxOjU_Myy9JTE6NNzYyAQA.pdf [detail] => [autor] => [iduzel] => 29975 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29615] => stdClass Object ( [nazev] => Konzervace potravin v rozhlasové poradně ČRo 2 [datum] => 20.10.2016 [priorita] => [platne_od] => 20.10.2016 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => radio [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil rozhlasovou poradnu ČRo 2. [odkaz] => [detail] =>

Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil na téma "Metody konzervace potravin".

Záznam pořadu

[autor] => [iduzel] => 29615 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [28494] => stdClass Object ( [nazev] => Host rozhlasové poradny ČRo 2 [datum] => 18.08.2016 [priorita] => [platne_od] => 23.08.2016 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => radio [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil rozhlasovou poradnu ČRo 2. [odkaz] => [detail] =>

Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil na téma "Kvalita vajec".

Záznam pořadu

[autor] => [iduzel] => 28494 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [26897] => stdClass Object ( [nazev] => Změna termínu konání kurzu [datum] => 06.05.2016 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 07.05.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => kniha [youtube] => [obsah] => Upozorňujeme na změnu termínu konání kurzu Udržování a audit systému jakosti podle IFS, BRC. Původní termín byl 27.4.2016, nový termín je 6.5.2016. [odkaz] => http://ukp.vscht.cz/poradenstvi/kurzy [detail] => [autor] => [iduzel] => 26897 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [27082] => stdClass Object ( [nazev] => Spotřebitelská poradna [datum] => 20.04.2016 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => wi-fi [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil spotřebitelskou poradnu ČRo Dvojka. [odkaz] => [detail] =>

Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil na téma "mikrovlnný ohřev a jeho vliv na potraviny".

Záznam pořadu

[autor] => [iduzel] => 27082 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [26530] => stdClass Object ( [nazev] => Test želatinových bonbónů [datum] => 13.04.2016 [priorita] => [platne_od] => 13.04.2016 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => C0ktLlE4ui81J7EkMy-_7PDe5AyFpPy8pMOb846uBwA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Pro MF dnes jsme testovali želatinové bonbóny. Výsledky testu byly zveřejněny v pořadu ČT - Černé ovce. [odkaz] => http://www.ceskatelevize.cz/porady/1097429889-cerne-ovce/216452801080412/ [detail] => [autor] => [iduzel] => 26530 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [14318] => stdClass Object ( [nazev] => Témata bakalářských prací pro akademický rok 2016/17 [datum] => 23.02.2016 [priorita] => [platne_od] => 23.02.2016 [platne_do] => 20.09.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => P1080629.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>

Témata bakalářských prací vypsaných Ústavem konzervace potravin na akademický rok 2016/17 jsou uvedena zde.

Studenti se na vybrané téma přihlásí u vedoucího příslušné práce (osobně, mailem nebo telefonicky). Vedoucí práce následně zapíše vybraného studenta na zvolené  téma do Studentského informačního systému.

[autor] => [iduzel] => 14318 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [13564] => stdClass Object ( [nazev] => Laboratoře oboru [datum] => 16.02.2016 [priorita] => [platne_od] => 08.02.2016 [platne_do] => 20.09.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => Laborato%C5%99e+oboru.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => V úterý 16. 2. 2016 začíná výuka předmětu Laboratoře oboru (N352014) pro 1. ročník magisterského studia [odkaz] => http://ukp.vscht.cz/studium/mgrstudium/prvni-rocnik/laboratore-oboru [detail] => [autor] => [iduzel] => 13564 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [24969] => stdClass Object ( [nazev] => Host rozhlasové poradny ČRo 2 [datum] => 20.01.2016 [priorita] => [platne_od] => 20.01.2016 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek_velky] => [ikona] => radio [youtube] => [obsah] => Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil rozhlasovou poradnu ČRo 2. [odkaz] => [detail] =>

Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z našeho ústavu navštívil Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil na téma "vitamin C v potravinách".

Záznam pořadu

[autor] => [iduzel] => 24969 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [24966] => stdClass Object ( [nazev] => Test kyselých okurek [datum] => 20.01.2016 [priorita] => [platne_od] => 20.01.2016 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => C0ktLlHIrixOzTm8NzlDIT-7tCg1GwA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Pro MF DNES jsme testovali kyselé okurky. [odkaz] => http://ekonomika.idnes.cz/test-nakladanych-okurek-0w3-/test.aspx?c=A160119_133359_test_rts [detail] => [autor] => [iduzel] => 24966 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [24968] => stdClass Object ( [nazev] => Test kakaových nápojů [datum] => 19.01.2016 [priorita] => [platne_od] => 19.01.2016 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => C0ktLlHITsxOzC87vDc5QyHv8MKC_Kyj6wE.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Pro MF dnes jsme testovali kakaové nápoje. Výsledky testu byly zveřejněny v pořadu ČT - Černé ovce. [odkaz] => http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1097429889-cerne-ovce [detail] => [autor] => [iduzel] => 24968 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [24353] => stdClass Object ( [nazev] => Výsledky Studentské vědecké konference 2015 [datum] => 27.11.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 20.09.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => P1120004-o%C5%99ez%2C%20zmen%C5%A1en%C3%A1%2C%20jas.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => SVK 2015 se s sekci Technologie potravin I zúčastnilo 9 studentů. [odkaz] => [detail] =>

Studentské vědecké konference se dne 20. 11. 2015 v přednáškové sekci Technologie potravin I zúčastnilo celkem 9 studentů, kteří odbornou komisi seznámili se svojí vědeckou činností. Konkurence tedy byla velká. Odborná komise po pečlivém rozhodování vyhlásila výsledky konference.

 ořez 215*215px                     výška 215px

Sekce: Technologie potravin I (přednášková)

1. místo: Bc. Veronika Palowská  

                  Téma: Změny při tepelném ošetření kozího mleziva

2. místo: Bc. Markéta Adamcová

                  Téma: Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků

3. místo: Bc. Lenka Zdeňková

                   Téma: Charakteristika a identifikace bakterií Asaia spp. izolovaných z nealkoholických nápojů

 

Cena sponzorů HPST s. r. o. a Merck s. r. o. byla předána:

Bc. Markétě Adamcové

Bc. Veronice Palowské

Bc. Lence Zdeňkové

Bc. Veronice Radovské

Bc. Barboře Stránské

 

Speciální cena sponzora od firmy HPST s.r.o byla předána:

Bc. Markétě Adamcové

Bc. Anastasiya Mykhaylenko

Bc. Lence Zdeňkové

  

Všem oceněným a účastníkům SVK 2015 gratulujeme a přejeme mnoho štěstí v jejich další vědecké činnosti!

 

 

šířka 450px

1. místo - prezentace Bc. Veroniky Palowské na téma: Změny při tepelném ošetření kozího mleziva.

 

šířka 450px

2. místo - prezentace Bc. Markéty Adamcové na téma: Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků.

 

šířka 450px

3. místo - prezentace Bc. Lenky Zdeňkové na téma: Charakteristika a identifikace bakterií Asaia spp. izolovaných z nealkoholických nápojů.

[autor] => [iduzel] => 24353 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [24352] => stdClass Object ( [nazev] => Ohlédnutí za Dnem otevřených dveří 2015 [datum] => 27.11.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 10.1.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => DoD.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ve pátek 20. 11. a v sobotu 21. 11. proběhl na VŠCHT Praha Den otevřených dveří. [odkaz] => [detail] =>

V pátek 20. listopadu a v sobotu 21. listopadu proběhl na VŠCHT Praha Den otevřených dveří. Zástupce Ústavu konzervace potravin jste mohli potkat v respiriu a taktéž jste se mohli zúčastnit exkurze po našem ústavu a nahlédnout tak do zázemí našich pracovišť a laboratoří.

originál

originál

originál

originál

[autor] => [iduzel] => 24352 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [23743] => stdClass Object ( [nazev] => Studentská vědecká konference 2015 [datum] => 20.11.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 21.11.2015 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => projektor [youtube] => [obsah] => V pátek 20.11.2015 se bude na půdě VŠCHT konat Studentská vědecká konference. [odkaz] => [detail] =>

V pátek 20.11.2015 se bude na půdě VŠCHT konat Studentská vědecká konference.

Informace k přednáškové sekci Technologie potravin I - Ústav Konzervace potravin

Leták k SVK na Ústavu Konzervace potravin

[autor] => [iduzel] => 23743 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [24526] => stdClass Object ( [nazev] => Habilitace [datum] => 12.11.2015 [priorita] => [platne_od] => 12.11.2015 [platne_do] => 10.2.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => promoce [youtube] => [obsah] => Dne 12. 11. 2015 Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. prezentoval svoji habilitační přednášku na téma: Posuzování kvality rajčatových výrobků. [odkaz] => [detail] =>

Dne 12. 11. 2015 Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. prezentoval svoji habilitační přednášku na téma: Posuzování kvality rajčatových výrobků.

šířka 450px

[autor] => [iduzel] => 24526 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [22292] => stdClass Object ( [nazev] => Spotřebitelská poradna [datum] => 16.09.2015 [priorita] => [platne_od] => 18.09.2015 [platne_do] => 10.2.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => Pivonka.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Na téma porovnání kvality českých a německých potravin hovořil ve spotřebitelské poradně Ing. Jan Pivoňka, Ph.D. [odkaz] => [detail] =>

Ing. Jan Pivoňka, Ph.D. z našeho ústavu navštívil ve středu 16. 9. 2015 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojka, kde hovořil o kvalitě potravin u nás a v Německu a shrnul tak výsledky testování, které bylo provedeno na našem ústavu, kde jsme podrobili senzorické a chemické analýze 24 různých výrobků nejznámějších značek, prodávaných v obou zemích.

[autor] => [iduzel] => 22292 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [22000] => stdClass Object ( [nazev] => Den vědy 2015 [datum] => 09.09.2015 [priorita] => [platne_od] => 09.09.2015 [platne_do] => 24.12.2015 [kategorie] => 1 [obrazek] => Kakaovy_prasek_a_sacharosa.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Náš ústav se aktivně účastnil Dne vědy 2015. [odkaz] => [detail] =>

S přispěním Ústavu konzervace potravin se konal Den vědy 2015, který proběhl dne 9.9.2015 v prostorách nové budovy ČVUT na Praze 6.

Pro makroskopické a mikroskopické pozorování presentovaných objektů byly připraveny různé vzorky potravinových přídatných látek a výrobků (např. chlorid sodný, sacharosa, kakaový prášek, jednodruhová koření, bílé pečivo, rajčatové pyré) ve vztahu k presentaci porušení autenticity výrobků, a dále texturních a senzorických defektů a mikrobiální kontaminace. Presentované fotografie byly pořízeny na Ústavu konzervace potravin za pomoci digitálních mikroskopů Dino-Lite (modely: AM4115ZTL a AM4815ZT), a také optického USB videomikroskopu (model DMBA 310 PC) s digitální kamerou.

šířka 450px

šířka 450px

šířka 450px

šířka 450px

šířka 450px

[autor] => [iduzel] => 22000 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [20671] => stdClass Object ( [nazev] => Test jahodových sirupů [datum] => 11.08.2015 [priorita] => [platne_od] => 11.08.2015 [platne_do] => 12.11.2015 [kategorie] => 1 [obrazek] => Ba%C5%88ky%20s%20jahodouvou%20%C5%A1%C5%A5%C3%A1vou.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Testovali jsme jahodové sirupy pro MF Dnes. [odkaz] => http://ekonomika.idnes.cz/sirupy-bez-ovoce-v-testu-propadly-deti-kritizovaly-preslazenost-stav-1mq-/test.aspx?c=A150810_150715_test_rts [detail] => [autor] => [iduzel] => 20671 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [20071] => stdClass Object ( [nazev] => O zavařování [datum] => 15.07.2015 [priorita] => [platne_od] => 16.07.2015 [platne_do] => 12.11.2015 [kategorie] => 1 [obrazek] => Cerovsky.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Dr. Ing. Miroslav Čeřovský z našeho ústavu byl hostem Spotřebitelské poradny Českého rozhlasu Dvojka [odkaz] => [detail] =>

Dr. Ing. Miroslav Čeřovský  z našeho ústavu byl dne 15. 7. hostem Spotřebitelské poradny Českého rozhlasu Dvojka, kde pohovořil o problematice domácího zavařování. V jaké zralosti ovoce zavařovat, jaký postup a jaké obaly použít, na co si dát při zavařování pozor a jak poznat správně zavařenou sklenici? Odpovídal také na telefonické a elektronické dotazy posluchačů týkající se možností zavařování v mikrovlné troubě, dodatečného obarvování marmelád, hnědnutí meruněk v kompotu, zavařování meruňěk se sirným knotem, zavařování švestek s menším přídavkem cukru a soli.

Záznam pořadu

originál

[autor] => [iduzel] => 20071 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 7363 [canonical_url] => //ukp.vscht.cz/home/novinky [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home/novinky [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )

Nabídka analýz

V rámci naší akreditované laboratoře nabízíme analýzy týkajících se celé řady významných kvantitativních i kvalitativních parametrů potravinářských výrobků.

Více info ZDE

×


Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Ústav konzervace potravin
Technická 3
166 28 Praha 6 – Dejvice

Tel: +420 220 443 002
Fax:+420 220 444 455
zobrazit plnou verzi