Prosím počkejte chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚKP → O ústavu → Historie a současnost → Absolventi magisterského studia 1954-2012 → Rok obhajoby 1957
iduzel: 7264
idvazba: 8185
šablona: stranka
čas: 26.9.2020 17:31:51
verze: 4723
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Obnovit | RAW

Rok obhajoby 1957

Jméno Téma práce
Bílková J. Zjistěte zda a nakolik napomáhá thiamin stabilitě vitaminu C v konzervárenskémmateriálu resp. v konzervách
Gräf J. Ekonomická analysa činnosti a výsledků hospodaření konzervárenského závodu
Jirkovská M. Přehled stávajícího dosavadního stavu užití skleněných konzervních obalů (obalové linky), jeho zhodnocení a návrhy na příslušná technicko-organizační opatření
Kordáč F. Ztekucování zmrazených rybízových protlaků
Matějková D. Prověřte a zhodnoťte daná opatření proti korosi vnějšího povrchu cínovaných konzervních krabic
Káš F. Difusní koeficient sacharosy a případně jiné fyzikální, chemické a biologické vlastnosti daných ovocných tkání se zřetelem na možnost exaktnějšího vystižení procesů proslazování ovoce
Navrátilová H. Desulfitace zasířených ovocných polotovarů
Petřík P. Studujte výše přetlaků, kterých může dosáhnout za běžných a účelných podmínek sterilace obsahu zeleninových a masozeleninových konzerv, zhodnoťte kriticky dosavadní názory a navrhněte závody a zařízení účelných pracovních postupů
Úblová H. Projekt účelné strojní linky na výrobu sterilovaného hrášku
Apfelthaler R. Vliv rychlosoli s obsahem NO3 na stálost zbarvení a obsah NO2 v konzervovaných šunkách
Bedrník O. Vliv cukru při nakládání masa
Barták R. Sledujte vliv složení tvrdící kapaliny a technologického postupu na jakost umělých střev
Dočekal J. Pokuste se zjistit, zda redukce NO3 je otázkou pouze mikrobiální
Dalihod L. Průkaz kažení masa a uzenin pomocí UV světla
Jalovecký J. Sledování difusních pochodů při solení a nakládání masa
Maruna J. Zjišťování trichin v mase trávící metodou
Profesová O. Vliv různých kovů na kažení sádla
Svobodová B. Porovnejte používané metody na stanovení kyseliny mléčné v mase
Šíma F. Vliv pH na redukci NO3 a vazbu NO s myoglobinem při nakládání masa
Šimůnek Z. Vliv některých technologických úkonů na možnosti a složení vývaru u nepředvařených šunek
Cuchý Z. Prostudujte výrobu kondensátu v n.p. Cutisin s ohledem na možnost regulace

Aktualizováno: 8.10.2014 20:59, Autor: Lukáš Vápenka

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Ústav konzervace potravin
Technická 3
166 28 Praha 6 – Dejvice

Tel: +420 220 443 002
Fax:+420 220 444 455
zobrazit plnou verzi