Publikace a patenty

Nejnovější publikace a patenty

• Rýdlová, L., Škorpilová, T., Juhászová, G., Rajchl, A.: Assessment of possibilities of strawberry jam reformulations. Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences, 14, 554-561 (2020); OA.

• Hanková, M., Maturová, K., Čížková, H.: GC-MS/O for the characterization of odours from cheese-production wastewater: A case study. Water Science and Technology, 82 (11): 2482-2490 (2020).

• Rýdlová, L., Prchalová, J., Škorpilová, T., Rohlík, B-A., Čížková, H., Rajchl, A.: Evaluation of cocoa products quality and authenticity by DART/TOF-MS. International Journal of Mass Spectrometry, 454, 1-8 (2020).

• Šístková I., Horsáková I., Čeřovský M., Čížková H.: Efficacy of chemical agents and power ultrasound on biofilms formed by Asaia spp. - spoilage bacteria in beverage industries. Czech Journal of Food Sciences, 37 (4), 221 - 225 (2019); IF 0,846; Q4, OA

• Solichová K., Němečková I., Šviráková E., Horáčková Š.: Novel identification methods including a species-specific PCR for hazardous Bacillus species. Acta Alimentaria, An International Journal of Food Science 48 (4), 415 - 422 (2019); IF 0,456; Q3.

• Skleničková K., Koloušek D., Růžičková I., Šviráková E.: Využití zeolitů při chovu ryb a jejich vliv na chemické a mikrobiologické aspekty vody. Chemické listy, (2019); IF 0,311; Q4, OA.

• Škorpilová T., Šístková I., Adamcová M., Pohůnek V., Kružík V., Ševčík R.: Measuring citrate synthase activity as an enzymatic approach to the differentiation of chilled and frozen/thawed meat. Meat Science 158, (2019); IF 3,483; Q1.

• Pohůnek V., Adamcová M., Kulišanová I., Šístková I., Rohlík B. A., Ševčík R.: Thermal inactivation of Aspergillus lacinosus ascospores as a function of temperature and soluble solids content in fruit jam. Journal of Food and Nutrition Research 58 (3), 275 - 282 (2019); IF 0,927; Q4.

• Kružík V., Grégrová A., Zíková A., Čížková H.: Rape honey: determination of botanical origin based on volatile compounds profiles. Journal of Food and Nutrition Research, (2019); IF 0,927; Q4.

• Kvasnička F., Kavková S., Honzlová A.: Electrophoretic determination of histamine. Journal of Chromatography A, 1588 (2019),180-184 (2019); IF 3,858; Q1.

• Bleha R., Shevtsova T.S., Sinica A., Kružík V., Brindza J.: Morphology, physicochemical properties and antioxidant capacity of bee pollens. Czech Journal of Food Sciences 37 (1), 1 - 8 (2019); IF 0,846; Q4, OA.

• Bleha R., Shevtsova T.S., Kružík V., Škorpilová T., Saloň I., Erban V., Brindza J., Brovarskyi V., Sinica A.: Bee breads from two regions of Eastern Ukraine: composition, physical properties and biological activities. Czech Journal of Food Sciences 37 (1), 9 - 20 (2019); IF 0,846; Q4, OA.

• Adamcová M., van Andel V., Strohalm J., Houška M., Ševčík R.: Effect of high-pressure processing and natural antimicrobials on the shelf-life of cooked ham. Czech Journal of Food Sciences, 37 (1), 57 -61 (2019); IF 0,846; Q4, OA.

• Kružík V., Grégrová A., Čížková H.: Ověření metod stanovení přirozených a cizích amylas v medu. Chemické listy 112, 777 - 783 (2018).

• Rajchl A., Fernández Cusimamani E., Prchalová J., Ševčík R., Čížková H., Žiarovská J., Hrdličková M.: Characterisation of yacon tuberous roots and leaves by DART-TOF/MS. International Journal of Mass Spectrometry 424, 27 - 34 (2018).

• Šístková I., Kružík V., Rajchl A., Čížková H.: Identification of biphenyls – contaminants responsible for off-flavour in soft drinks. Czech Journal of Food Sciences, 36 (1), 16 - 21 (2018).

• Vápenka L., Yavuz H. T., Yucetepe A., Dobiáš J., Ozcelik B.: Migration of dipropylene glycol diacrylate and tripropylene glycol diacrylate from paper packaging. Journal of Food and Nutrition Research 57 (2), 130 - 140 (2018).

• VŠCHT Praha, Zeelandia spol. s.r.o.: Způsob přípravy práškového prebiotického, bezlepkového a bezlaktózového produktu z odpadního ovoce. Původci: Jíšová M., Kovařík F., Kružík V., Kvasnička F., Pivoňka J., Pohůnek V., Prchalová J., Pudil F., Rajchl A., Smrž F., Smrž R., Ševčík R., Urbančíková Z. Česká republika. Patentový spis 307473, uděleno: 10. 1. 2018, PV 2016-404 (01. 07. 2016).

• VŠCHT Praha, Zeelandia spol. s.r.o.: Způsob přípravy probiotického produktu s vysokým podílem prebiotik na bázi ovocných materiálů. Původci: Jíšová M., Kovařík F., Kružík V., Kvasnička F., Pivoňka J., Pohůnek V., Prchalová J., Pudil F., Rajchl A., Smrž F., Smrž R., Ševčík R., Urbančíková Z. Česká republika. Patentový spis 307474, uděleno 10. 1. 2018, PV 2016-405 (1. 7. 2016).

• Kružík V., Grégrová A., Rajchl A., Čížková H.: Study on honey quality evaluation and detection of adulteration by analysis of volatile compounds. J. Apic. Sci. 61 (1), 17-27 (2017).

• Šístková I., Haubeltová A., Pohůnek V., Čížková H.: Identifikace senzoricky aktivních látek minerálních vod s citronovou příchutí pomocí plynové chromatografie s olfaktometrickým detektorem. Chemické listy 111, 343–348 (2017).

• Prchalová J., Kovařík F., Rajchl A.: Evaluation of the quality of herbal teas by DART/TOF-MS. J. Mass Spectrom. 52, 116-126 (2017).

• Průšová P., Kružík V., Seidl J., Čížková H.: Využití impedanční spektroskopie pro hodnocení autenticity pomerančových šťáv. Chemické listy 111, 258-263 (2017).

• Vytejčková S., Vápenka L., Hradecký J., Dobiáš J., Hajšlová J., Loriot C., Vannini L., Poustka J.: Testing of polybutylene succinate based films for poultry meat packaging. Polym. Test. 60, 357-364 (2017).

• Ziarovska J., Rajchl A., Fernandez E., Prchalova J., Milella L.: Identification of Smallanthus sonchifolius in herbal tea mixtures by PCR and DART/TOF-MS methods. J. Food Sci. 34, 495-502 (2016).

• Kreps F., Kyselka J., Burčová Z., Schmidt S., Rajchl A., Filip V., Ház A., Jablonský M., Sládková A., Šurina I.: Influence of deodorization temperature on formation of tocopherol esters and fatty acids polymers in vegetable oil. Eur Lipid Sci. Technol., 118, (2016). IF 1,953. DOI: 10.1002/ejlt.201600027

• Šnebergrová J., Grégrová A., Šístková I., Čížková H.: Determination of quality characteristics for whole milk powder with slight and moderate odour changes. Journal of Food and Nutrition Research. 55, 181-188 (2016). IF 1,676.

• Vápenka L., Vavrouš A., Votavová L., Kejlová K., Dobiáš J., Sosnovcová J.: Contaminants in the paper-based food packaging materials used in the Czech Republic. Journal of Food and Nutrition Research. 55, 361-373 (2016). IF 1,676. ISSN 1336-8672

• Grégrová A., Mazáč J., Čížková H.: Hodnocení robustnosti markerů autenticity potravin: Kritický přehled se zaměřením na isotopový poměr ²H/¹H kyseliny octové. Chemické listy. 110, 263-268 (2016). IF 0,272