| Jméno | Téma práce |
| Bittmanová R. | Aminokyseliny cibule |
| Čermák V. | Technicko-ekonomický návrh výroby čerstvých loupaných brambor a zmrazených výrobků z brambor |
| Dobeš M. | Studie k získávání ovocných šťáv odstřeďováním |
| Foldiová B. | Vhodná metoda pro stanovení tryptofanu v mase |
| Herodek O. | Příprava acetylovaných tuků s optimálními vlastnostmi pro obalové účely |
| Kliment J. | Návrh podkladů pro projekt kombinovaného nápojářského závodu |
| Kodl J. | Změny karbonylových sloučenin při tepelném opracování masa |
| Matašovská G. | Studie některých koloidně-chemických předpokladů pro balení potravin povlékáním |
| Mazlová J. | Zjištění vhodné metody na stanovení vlhkosti v potravinách, sušených mrazovou sublimací |
| Omelka A. | Kvalitativní určování některých druhů jedovatých a nejedovatých sušených mletých hub |
| Salák M. | Ekonomický rozbor výroby a skladování koncentrovaných jablečných šťáv nezahuštěných |
| Stříteský J. | Studie k působení polyfenolů v mase |
| Filípek I. | Chemické změny lipidů některých mořských ryb během jejich technologického zpracování |
| Harag J. | Ekonomicko-technologické zhodnocení míchárenské linky v masokombinátě Březhrad |
| Hlaváček J. | Obsah hydroxyprolinu a tryptofanu v masných výrobcích ve vztahu k jejich nutriční hodnotě |
| Hroch J. | Studie vlivu koncentrace SO2 v ovocných surovinách a jeho vypuzení |
| Jedlička J. | Solení šunek při vyšších teplotách |
Rok obhajoby 1962
Aktualizováno: 8.10.2014 21:09, Autor: Lukáš Vápenka