| Jméno | Téma práce |
| Bartošová J. | Ochrana oxylabilních složek potravin obalem s ohledem na způsob sdílení kyslíku |
| Exnerová J. | Zmrazování masa v tekutém dusíku |
| Gajdorus M. | Studie o dopravě v konzervárenském závodě |
| Hadová H. | Studie změn obsahu AK vedle anthokyaninů v sublimačně sušených jahodách |
| Kalač P. | Příprava methylglyoxalu a jeho použití při výrobě umělých klihovkových střev |
| Jordáková Z. | Vztah mezi některými analytickými hodnotami a organoleptickými vlastnostmi škvařeného vepřového sádla |
| Kelarová A. | Studie vztahu mezi kyslíkovou depolarizací cínu a retenci kyseliny L-askorbové |
| Koreň J. | Reakce některých podílů oxidovaných lipidů s bílkovinami |
| Krátký P. | Studium povahy nerekonstituovatelných podílů rozpustných kolagenů |
| Kümmel L. | Vliv gama-záření na rehydratační schopnost sublimačně sušeného masa |
| Minaříková S. | Studium vlivu oxidace na fyzikálně-chemické vlastnosti sublimačně sušených |
| Pavelka J. | Vznik a těkání karbonylových sloučenin při termickém zpracování některých druhů zelenin |
| Píšová V. | Studie enzymatické pektolysy při zvýšené teplotě |
| Severová J. | Sledování propustnosti obalů pro kyslík za různých podmínek |
| Snopová L. | Aktivita proteáz v mase |
| Šikuda F. | Aplikace magnetronového prohřívače (VÚVET) na tepelné zpracování masných výrobků |
| Uhlířová L. | Studium antimikrobních účinků diethylesteru kyseliny uhličité |
| Vorlová B. | Stanovení stopového množství selenu v biologickém materiálu |
| Žilková J. | Vzájemné ovlivňování konečné vlhkosti sublimačně sušených složek hotových jídel balených společně v jednom obalu |
Rok obhajoby 1965
Aktualizováno: 8.10.2014 21:12, Autor: Lukáš Vápenka