| Jméno | Téma práce |
| Bobková L. | Homogenizace pomerančových nápojů se zřetelem na stabilizaci emulze éterického oleje |
| Březinová A. | Studium vhodnosti odrůd mrkve pro výrobu dětské výživy z hlediska technologicky významných složek |
| Dandová E. | Sledování některých vlastností žloutkového tuku s ohledem na technologické podmínky |
| Gavula I. | Skladovatelnost smažených a zmrazených výrobků |
| Hejnová I. | Koagulační změny v sušeném vaječném albuminu |
| Horáčková J. | Některé fyzikální a mechanické vlastnosti umělých střev Cutisin |
| Hrušková J. | Studium vhodnosti odrůd jablek pro výrobu dětské výživy z hlediska technologicky významných složek |
| Jaroš K. | Vliv etanolu na vlastnosti sojové bílkoviny |
| Krčová H. | Studium vhodnosti odrůd mrkve pro výrobu dětské výživy z hlediska obsahu některých nutričně významných látek |
| Meng Chheang E. | Balení pražených arašídů se zřetelem na stabilitu tukové složky |
| Řehoř J. | Projektová studie linky na výrobu marmelád a džemů |
| Slabý A. | Proteolytické enzymy v hovězí svalovině |
| Šafrová J. | Izolace a studium vlastností kolagenu ze svalové tkáně |
| Šefler M. | Stanovení rozpustnosti a absorpce kyslíku při oxidaci některých potravin |
| Špičková M. | Aplikace výpočtů nestacionárního vedení tepla při zpracování masa |
| Šourek L. | Barvení umělých střev "Cutisin" z hygienického hlediska |
| Tomková B. | Technologie vlastností drůbežího masa |
| Vorel J. | Stanovení hliníku, rozpouštěného do potravin z obalů |
| Vykoukalová E. | Sledování oxidačních změn pomerančové silice |
| Weinberger J. | Stanovení residuí trichlorfonu a dichlorfosu v ovoci a zelenině |
| Zelinková Z. | Nukleotidy hub |
| Televantou M. | Aromatizace a stabilita pomerančových nápojů |
Rok obhajoby 1974
Aktualizováno: 8.10.2014 21:46, Autor: Lukáš Vápenka