Prosím počkejte chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚKP → O ústavu → Historie a současnost → Absolventi magisterského studia 1954-2012 → Rok obhajoby 1990
iduzel: 7520
idvazba: 8512
šablona: stranka
čas: 26.9.2020 18:28:33
verze: 4723
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Obnovit | RAW

Rok obhajoby 1990

Jméno Téma práce
Burýšková - Marksová Miroslava Změny tukového podílu masných výrobků při jejich výrobě a skladování
Cihlář Ivo Desintegrace vlákniny
Dušek Josef Vliv zmrazování a mrazírenského skladování na reologické vlastnosti desintegrovaného masa
Fernando Jovani Chitra Extrakce rostlinných barviv
Fořtová Iva Studie procesu uzení z hlediska teplotního režimu a jeho vlivu na jakost a údržnost masných výrobků
Grabec Petr Experimentální studium teplotního pole v tlakovém sterilátoru
Hájková Barbora Vliv intenzity sterilačního zákroku na texturu vybraných konzervárenských
Janda Jaroslav Vliv tepelného zpracování a chlazení masných výrobků na hmotnostní ztráty a údržnost masných výrobků
Janoušek Jaroslav Vliv historie masa a jeho tokové vlastnosti po desintegraci
Jedličková - Hošková Lenka Prodloužení údržnosti kečupů
Jindráková Jana Analytické metody pro mezioperační hodnocení při výrobě pektinu
Kadlecová S. Stanovení parametrů dynamiky sdílení tepla při termosterilaci
Kalač Pavel Možnosti využití tukových odpadů při regeneraci marinačních lázní
Kawková Sylvie Možnosti kvalitativního hodnocení jablečného aromového koncentrátu
Klejnová Marie Konzervace chmele
Kraťuková Jarmila Možnosti určení molekulové hmotnosti pektinových látek
Křížová - Kazdová Šárka Porovnání efektivnosti výroby trvanlivých masných výrobků studenou cestou za pomoci startovacích kultur a klasickou cestou
Kudláčková - Kusová Iva Možnosti předpovědi teplosměnných charakteristik potravin sterilovaných v
Magerová Petra Stabilita vybraných složek konzervárenských výrobků během technologických operací a skladování
Marušková Kateřina Příprava banánových protlaků
Mrázek Martin Ověření možnosti prodloužení skladovatelnosti vybraných zeleninových výrobků
Němcová - Duřtová Veronika Možnosti snížení chloridu sodného v marinovaných výrobcích
Novotný Libor Vliv termoinaktivačního zákroku na distribuci zárodků v konzervě
Pelíšková Věra Stabilita vybraných kontaminantů při technologickém zpracování konzervárenských výrobků
Rozhon Miroslav Aplikace vlákniny do vybraných kulinářských výrobků
Smola Jaroslav Příprava vlákninového preparátu při zpracování jablek
Šimonová Petra Stabilita tuku ryb během technologického zpracování
Šourková Dagmar Mléčné kysané zeleninové výrobky
Váňa Jaroslav Využití membránových procesů při regeneraci marinačních lázní a zpracování syrovátky
Vaumindová Jitka Izolace flavonoidů z cibule a jejich použití k barvení potravin
Velínová - Cigáňová Bohdana Vývoj ochucených syrovátkových nápojů
Všetičková - Soumarová Daniela Možnosti zpracování česneku
Vytlačilová Lenka Možnosti izolace karotenoidních barviv z přírodních materiálů

Aktualizováno: 8.10.2014 22:18, Autor: Lukáš Vápenka

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Ústav konzervace potravin
Technická 3
166 28 Praha 6 – Dejvice

Tel: +420 220 443 002
Fax:+420 220 444 455
zobrazit plnou verzi