Rok obhajoby 1992

Jméno	Téma práce
Alt Stanislav	Studium antimikróbních vlastností látek získaných z vybraných rostlinných
Bémová Jiřina	Studium antioxidačních vlastností látek získaných z vybraných rostlinných
Beneš Pavel	Zhodnocení tepelného opracování a následného chlazení masných výrobků v udících komorách MK Studená
Boštíková Dana	Vliv plastových obalů na mikrobiologickou stabilitu mléčně kvašené zeleniny
Buddeusová Renata	Problémy mikrobiologické a senzorické stability hořčice
Frydrychová Blanka	Změny lipidů v masných výrobcích
Harris Adrian J.	Microwave Heating - A Comparison of Degradation of Anthocyanins and Extraction of Pectic Substances by Conventional and Mocrowave Heating
Kalinová Jana	Studium složení pektinových látek dýně a cukety
Kalíšková Radka	Vliv podmínek skladování a balení na vlastnosti brambor
Kladrubská Jana	Optimalizace izolačních a čistících postupů při analýze reziduí potravinových kontaminantů
Kočárek Pavel	Pasterační efekt při tepelném opracování masných výrobků
Kubíková Jana	Vliv podmínek zpracování na obsah steroidních glykoalkaloidů v potravinářských surovinách
Löwinger Milan	Technologické vlastnosti různých druhů masa
Měšťánek Pavel	Přídavky upravených bramborových produktů do masných výrobků
Rösslerová Edita	Sledování vlivu režimu mikrovlnného ohřevu na rozložení teplot v ohřívané
Růžek Tomáš	Atmosféra uvnitř obalu balených masných výrobků
Stejskalová Jana	Technicko-ekonomické řešení likvidace použitelných potravinářských obalů se zřetelem na ekologické aspekty
Štencel Peter	Vliv složení nálevu na změny rostlinného pletiva během tepelného opracování
Vohryzková Renata	Možnosti identifikace mikroorganismů na základě analýzy jejich metabolitů
Vrůbel Štefan	Stabilita díla játrových výrobků

Aktualizováno: 8.10.2014 22:30, Autor: Lukáš Vápenka