| Jméno | Téma práce |
| Beneš Eduard | Údržnost masných výrobků v modifikované atmosféře |
| Drholec Tomáš | Využití kyseliny mléčné k prodloužení údržnosti masa a masných výrobků |
| Hornofová Věra | Stanovení kritických kontrolních a ochranných bodů (CCP) pro vybrané položky sortimentu cateringové společnosti |
| Kurc Pavel | Zhodnocení vybraných aditiv používaných v masné výrobě |
| Ouředníková Jitka | Identifikace falšování výrobků a polotovarů z ovoce a zeleniny |
| Perlík Radek | Přirozené inhibitory klíčení brambor |
| Tvarochová Irena | Možnosti přípravy obalů s antimikrobní funkcí |
Rok obhajoby 1997
Aktualizováno: 8.10.2014 22:34, Autor: Lukáš Vápenka