| Jméno | Téma práce |
| Dohnal Martin | Bakterie mléčného kvašení jako nežádoucí mikroflóra v kyselých potravinách |
| Formánek Jiří | Změny během výroby a skladování instantních výrobků |
| Kozelková Dana | Studium přípravy a vlastností polymerních obalových fólií s imobilizovanými bakteriociny |
| Lukášková Lenka | Stanovení polyfosfátů v masných výrobcích |
| Muchová Pavlína | Studium faktorů ovlivňujících mikrobiologickou stabilitu pasterovaných vaječných hmot |
| Němec Robert | Povrchové změny na mase při kyselé a tepelné dekontaminaci |
| Potíšková Jana | Studium vlastností susceptorů |
| Schenková Naďa | Příprava hydrofobizovaných biologicky odbouratelných obalových materiálů |
| Šavrda Jiří | Dekontaminace povrchu masa |
| Špoková Gabriela | Vliv vysokého tlaku na vlastnosti potravinářských obalů |
| Vavruška Tomáš | Vliv desinfekčního ošetření na kvalitu minimálně opracované zeleniny |
Rok obhajoby 2001
Aktualizováno: 8.10.2014 22:45, Autor: Lukáš Vápenka