Absolventi doktorského studia 1995-2013

Jméno	Rok	Téma
Dr.Ing. Pavel Kalač	1995	Steroidní glykoalkaloidy v potravinářských surovinách
Dr. Mona Samy Halaby MSc.	1996	Nutriční změny během skladování a zpracování brambor a jablek
Dr. Ing. Bronislav Bačo	1997	Barva masných výrobků během výroby a skladování
Dr. Ing. Miroslav Čeřovský	1998	Řízení mléčné fermentace vybraných rostlinných substrátů
Ing. Jaromír Volek Ph.D.	1999	Vybraná kriteria jakosti potravin, jejich sledování a cílená kontrola
Ing. Lenka Votavová Ph.D.	1999	Změny masných výrobků a hotových pokrmů během skladování
Ing. Dušan Brůna Ph.D.	2000	Vliv vysokého tlaku na vybrané chemické a enzymové procesy při zpracování potravin
Ing. Petr Pyš Ph.D.	2000	Sledování jakosti potravin se zaměřením na falšování citrusových šťáv
Ing. Lýdie Tichá Ph.D.	2000	Vliv vysokého tlaku na vybrané mikroorganismy v ovocných šťávách
Ing. Helena Čížková Ph.D.	2001	Přirozené inhibitory klíčení uskladněných brambor
Salem Esmeir Ahmed Ali, MSc. Ph.D.	2001	Texture of potatoes as determined by objective methods
Ing. Jarmila Jeleníková Ph.D.	2003	Textura masa a masných výrobků
Ing. Ludmila Prokůpková Ph.D.	2004	Technologické vlastnosti masa různých živočišných druhů
Ing. Pavel Valchař Ph.D.	2004	Kvalita surovin v masné výrobě
Ing. Martin Dušek Ph.D.	2004	Využití kapilární elektroforézy v analýze potravin
Ing. Ivana Poustková Ph.D.	2004	Studium vybraných metod hodnocení migrace složek obalů potravin
Ing. Pavlína Muchová Ph.D.	2005	Faktory ovlivňující mikrobiální stabilitu pasterovaných vaječných hmot
Ing. Naděžda Cahlíková Ph.D.	2005	Postup ověřování systémů bezpečnosti a jakosti u výrobců potravin
Ing. Kamila Klaudisová Ph.D.	2005	Studium vlastností polymerních obalových materiálů s aktivní antimikrobní funkcí
Ing. Vendula Prokorátová Ph.D.	2006	Využití on-line spojení kapilární izotachoforézy a kapilární zónovou elektroforézou v analýze potravin
Ing. Veronika Soukupová Ph.D.	2007	Autenticita potravin, detekce falšování
Ing. Rudolf Ševčík Ph.D.	2007	Vliv technologického zpracování na zdravotní nezávadnost potravin
Ing. Iveta Fabíková Ph.D.	2007	Bakteriální původci kažení kyselých potravin
Ing. Petra Skálová Ph.D.	2007	Autenticita potravin, detekce falšování
Ing. Jana Krátká Ph.D.	2008	Využití mikroskopické detekce a analytických metod v technologii zpracování potravin
Ing. Naďa Hasníková Ph.D.	2009	Využití vysokého tlaku v potravinářské praxi
Ing. Jan Pivoňka Ph.D.	2009	Výskyt nebezpečí a řízení rizika v potravinářském průmyslu
Ing. Jana Schovánková Ph.D.	2009	Sledování vybraných složek jablek (Malus x domestica Borkh.) vhodných pro organické pěstování
Ing. Lucie Janotová Ph.D.	2010	Vybrané faktory ovlivňující zdravotní nezávadnost potravin a pokrmů
Ing. Petra Sedláčková Ph.D.	2010	Studium biofilmů
Ing. Bo-Anne Rohlík Ph.D.	2012	The usage of video image analysis in meat technology
Ing. Jan Vaňha Ph.D.	2012	Metody detekce falšování masných výrobků
Ing. Hana Smítková Ph.D.	2013	Příprava a charakterizace bioaktivních a biodegradovatelných obalů

Aktualizováno: 14.10.2014 19:19, Autor: Lukáš Vápenka